Seit zwei Jahrzehnten trinke ich Espresso Martinis. Ich hab’ den Mix vielleicht nicht immer so genannt, aber die Kombination aus Espresso, Kaffeelikör und Wodka begleitet mich durch mein gesamtes Erwachsenenleben. Dass das kein Martini ist...
Tag - Cocktail
Ein Mimosa, in diesen heiligen Hallen der Cocktail-Hochkultur? Wer bruncht denn hier nekisch mit Orangensaft und “Prosettscho”, statt sich in tiefster Nacht die trockensten Martinis der Welt zu bestellen? Ja … äh … wir...
Manchmal liest man ein Cocktail-Rezept und es wird von oben nach unten mit jeder Zeile besser – so ging es uns mit dem Pancho Perico aus dem Buch “Spirits of Latin America” der Bartenderin Ivy Mix. Rhum Agricole trifft Bourbon...
Kaffee-Liebhaber sprechen gerne von der “Dritten Welle”, wenn sie mit viel Liebe und Sorgfalt ihren perfekt gerösteten Single Estate-Brasilianer in die handgefalteten Filter gießen, um das Maximum aus etwas so banal wirkendem wie...
In unserer Schnapsnerd- und Homebartender-Subkultur ist der Martini weit über James Bond-Klischees hinaus etabliert. Gut gemachte Martinis bekommt man in jeder besseren Bar, serviert mit den dazugehörigen Fragen: Wodka oder Gin? Olive oder...
Wer das Prinzip eines Prohibitions-Cocktails – und ja: der Ausdruck ist ein Widerspruch in sich – verstehen will, muss folgendes verinnerlichen: Prohibition heißt nur, dass saufen verboten ist, es heißt nicht, dass nicht gesoffen wird...
Der Mai Tai ist ein großartiger Drink und wird doch so selten ordentlich gemixt, dass man sich eigentlich gar nicht traut ihn zu twisten. Die eine Hälfte der Gäste erwartet eine perfekt ausgeführte Variante des einen, wahren Tiki-Königs, die andere...
Mint Julep, das kennt man. Oder man hat’s zumindest schon mal irgendwo gehört. Oder in einem Film gesehen. Was mit Agenten. Dunkel klingelt da noch was mit Kentucky Derby. “Klassiker also – muss ja dann wohl gut sein.” Und...
Die Margarita ist für den Tequila, was der Gin Tonic für den Gin, der Old Fashioned für den Whisky oder der Cuba Libre für den Rum sind. Während Letztere aber in Twists und Varianten schwimmen, muss man gute Margarita-Twists ohne nerviges Frozen...
Es gibt Cocktails, die schreien Sommer. Und es gibt Cocktails, die malen vor deinen Augen eine Drei-Meter-Welle, ziehen dir die Schuhe aus, schaufeln dir weißen, heißen Sand zwischen die Zehen, leuchten dir mit der Sonne direkt ins Gesicht, trocknen...
