Weinbrand an der Bar ist ein schwieriges Thema: Die meisten Hobby-Bartender haben die Spirituose schlicht nicht auf dem Zettel, sind doch Gin, Whisky, Rum und eventuell noch Tequila erstmal gängiger – und in vielen Fällen auch kräftiger und...
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Wir kategorisieren diesen Artikel zwar unter “Mezcal“, aber eigentlich ist das Kokolores. Gut, Raicilla wird genau wie Mezcal oder Tequila aus Agaven gebrannt, ist aber eben etwas eigenständiges. So wie Korn, Wodka und New Make...
Cocktail Bitters kaufen die meisten Leute entweder nach Geschmack – Orange, Aromatic, Chocolate – und/oder nach Marke; der eine schwört auf die Klassiker, der andere auf die deutschen Kategorie-Wiederbeleber von der Isar. Über die...
Es gibt Produkte, die sind ein bisschen schwieriger zu verarbeiten als andere. Das meinen wir rein praktisch, aber auch emotional. Chartreuse ist so ein Fall – sieht komisch aus, schmeckt erstmal seltsam, ist aber gut eingesetzt der richtig...
Cocktails, die die Farbe wechseln – das liegt im Trend. Auch, wenn das auf den Durchschnitts-Mixologen erstmal abschreckend wirkt: Farbenspielereien sind schließlich ein Produkt aus den 80ern und 90ern, aus der Zeit von Tequila Sunrise und...
Triple Sec ist eine der wichtigsten Cocktail–Spirituosen überhaupt – und trotzdem haben es neue Produkte in diesem Bereich unglaublich schwer. Platzhirsch Cointreau hält das Feld fest in seinem orangigen Griff. Trotzdem geht der Trend in...
Nur sehr wenige Cocktail-Zutaten finden sich so häufig in Rezepten wie Triple Sec oder Orange Curaçao – und nur wenige Spirituosen stehen so selbstverständlich für ihre Kategorie wie Cointreau. Bitterorangen-Likör ist essenzielle Zutat von...
Wenn man sich einen Twist für einen bekannten Cocktail überlegt, kann man etwas hinzufügen, etwas ersetzen oder etwas wegnehmen. Man kann die komplette Zutatenliste durch “was Ähnliches” austauschen. Man kann die Deko behalten und den...
“Schmecken diese Fertigcocktails aus dem Supermarkt eigentlich? Kann man die trinken?” Wir werden das vergleichsweise häufig gefragt – von Lesern wie Freunden. Und warum auch nicht? Ein gut gemachter Drink ist etwas tolles –...
Bamberg mag dich. Gut, Bamberg kennt dich nicht, aber das ist dieser Stadt herzlich egal. Sie hat ein kleines Zuhause für dich, eine Cocktail-Heimat. Irgendwo im pulsierenden Herzen der Bamberger Altstadt gibt es eine Bar, die mit einiger Sicherheit...
