Cocktail-Guide · Spirituose

Amaro-Cocktails: Die 46 besten Rezepte zum Mixen

Von Uwe Tippmann · 5. Juli 2026

Amaro-Cocktails: Die 46 besten Rezepte zum Mixen — Amaro bringt bittersüße Kräutertiefe in klassische und moderne Mixgetränke.

Amaro verwandelt jeden Drink in ein aromatisches Erlebnis – herb, komplex und stets ausgewogen. Ob als Aperitif oder Digestif, der italienische Kräuterbitter sorgt für Tiefe und Charakter. Entdecke hier unsere liebsten Kombinationen mit Rum, Whiskey, Gin und mehr.

Cocktails mit Amaro – unsere Empfehlungen

Black Manhattan
Bourbon und Amaro statt Wermut – bittersüß und manhattanesk. Ein moderner Klassiker.
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Paper Plane
Zu gleichen Teilen Bourbon, Aperol und Amaro – modern und ausgewogen. Ein Paper-Plane-Klassiker.
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Hanky Panky
Klassiker mit Gin, Wermut und Fernet – bittersüß und legendär. Ein Must-have für jede Bar.
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Boulevardier
Bourbon, Campari und Wermut – der Whiskey-Negroni. Ein Boulevardier für Kenner.
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Negroni
Gin, Campari und Wermut – zeitlos und ausgewogen. Der ewige Klassiker.
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Americano
Campari, Wermut und Soda – der klassische Aperitif. Mit Orangenscheibe serviert.
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Aperol Spritz
Aperol, Prosecco und Orange – spritzig und beliebt. Der Sommer-Klassiker schlechthin.
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Negroni Sbagliato
Falscher Negroni mit Prosecco – spritzig und leicht. Ein fröhlicher Twist.
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Garibaldi
Campari und frischer Orangensaft – italienisch und schaumig. Ein Garibaldi für alle.
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Aperol Sour
Aperol mit Zitronen- und Orangensaft – sauer und erfrischend. Ein Sour mit Twist.
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Kingston Negroni mit Overproof Jamaica Rum
Kraftvoller Negroni mit Jamaica-Rum – rumig und overproof. Für alle, die es stärker mögen.
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Last Man Standing
Ungewöhnliche Negroni-Variante mit Rye und Fernet – kräftig und standhaft. Für mutige Genießer.
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Industry Sour
Intensiv grün mit Chartreuse und Fernet – der Industry-Favorit. Sauer und herb zugleich.
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Anthropic Principle – ein Cocktail als Anker allen Seins
Komplex und philosophisch – weißer Rum mit Baijiu und Campari. Ein Anker für alle Sinne.
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Mancini
Bourbon trifft Chinato und Kakao – modern und ausgewogen. Orange Bitters geben den letzten Schliff.
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Air Montenegro
Amaro Montenegro elegant in Szene gesetzt – ohne Übertreibung. Ein luftiger Drink für Kenner.
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Vitamin Swizzle
Moderner Tropen-Drink mit Vitamin-Power – erfrischend und tiefgründig. Die Swizzle-Technik sorgt für Spaß.
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Peru Negro
Fruchtig mit Pisco und schokoladigem Amaro – ein tropischer Digestif. Xocolatl-Mole bringt Tiefe.
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Arnaud Amer
Arnaud Amer begeistert mit bitterer Eleganz und feiner Balance. Ein Highlight für Kenner-Abende mit Wermut und Absinth.
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Labskaus in Torino
Überraschend nordisch und doch italienisch – ein Drink mit Charakter. Labskaus trifft Torino auf kreative Weise.
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Bittersweet Tales
Orientalisch bittersüß mit 1001-Nacht-Vibes – ein Traum für Amaro-Liebhaber. Komplex und einladend zugleich.
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Flannel Shirt
Herbstlich warm mit Apfel und Scotch – ein Digestif für kühle Abende. Gewürze runden den bittersüßen Geschmack ab.
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Pomelo Spritz
Leicht und erfrischend mit Schaumwein – der ideale Sommer-Drink. Likör und Prosecco schaffen schnelle Frische.
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Saint-Exupéry
Ein literarischer Twist mit großer Aromenfülle – bittersüß und einladend. Perfekt für ruhige Abende mit Chartreuse-Fans.
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Milano-Torino Cocktail
Der Klassiker unter den Amaro-Drinks, herb und elegant zugleich. Ideal für Kenner, die Torino-Vibes lieben.
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Spaghett
Ein frischer Einstieg mit hellen Noten – perfekt als leichter Aperitif vor dem Essen. Zitronensaft und Aperol sorgen für spritzige Balance.
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Blood of my Enemies
Würzig-fruchtig mit Rum und Port – ein starker Gegner. Limette gibt Frische.
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East India Negroni
Fruchtig-süß und rumig-bitter – ein East India Negroni. Perfekt für lange Abende.
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Der beste Rum Cannonball der Welt
Rum mit Campari und Islay – kraftvoll und rauchig. Der beste Cannonball.
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Campari Amalfi
Campari mit Bitter Lemon – einfach und stilvoll. Ein Zitronenspritzer veredelt.
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Jägerita
Jägermeister statt Tequila – eine kreative Margarita. Herb und erfrischend.
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Naked and Famous
Mezcal, Aperol und Chartreuse – mutig und berühmt. Zu gleichen Teilen und intensiv.
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Jungle Bird
Rum und Campari im Tiki-Stil – einzigartig und kraftvoll. Für tropische Abende.
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Bitter Bastard
Herb und erfrischend mit Kolanüssen – der bittere Bastard. Würzige Tiefe für Kenner.
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Bitterer Bastard
Intensiv kräuterig mit Bitterfürst – noch bitterer, noch besser. Ein starker Digestif.
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Port Bambuli
Würzig mit Krambambuli und Port – mild und tief. Ein winterlicher Genuss.
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Kobayashi Mara
Fruchtig mit Maranera – bittersüß und einladend. Ein Märchen unter den Likör-Drinks.
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Fairytale Negroni
Fein aromatisch mit Belsazar – der klassische Negroni, neu erzählt. Ausgewogen und festlich.
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Countess of the Caribbean
Reich und tropisch mit Ron Libertad – exotisch und bittersüß. Für Karibik-Träume.
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Oro de Chiapas
Rauchig und erdig mit Ron Libertad – würzig und vielfältig. Ein Reise-Drink.
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Christkindlesmarkt in Peking
Festlich mit Gewürzpflaume – weihnachtlich und fernöstlich. Ein besonderer Genuss.
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Berlicano
Würzig mit Wurzelpeter – fruchtig und tief. Ein Berliner Klassiker-Twist.
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Spruce & Artichoque
Harzig und waldig mit Ursel Gin – artischocken-bitter. Ein Drink für Naturfreunde.
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Italian Handshake
Bittersüß mit Averna und Branca Menta – ein italienischer Handschlag. Orgeat rundet cremig ab.
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Beelzebub
Whiskey-Sour mit Mezcal und Amaro – intensiv und orgeat-süß. Der Teufel liegt im Detail.
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Ria Celestun
Komplex mit Pox und bitteren Noten – aromatisch und raffiniert. Ein Drink für Entdecker.
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