Wer Lust auf einen Cocktail mit extra Frischekick hat, wird bei spritzigen Drinks fündig. Hier trifft eine passende Spirituose oder ein Weinchen auf kohlensäurehaltige Filler wie Soda, Tonic, Sekt oder Champagner, was für eine leichte, oft schaumig-prickelnde Textur sorgt. Dabei geht es nicht nur darum, die Drinks ein wenig zu verlängern, sondern auch um das belebende Mousse, die Spritzigkeit, die sexy kleinen Bubbles, die euch beim ersten Schluck auf die Nase küssen. Erst sie sorgen für Cocktail, der leicht und erfrischend schmeckt und trotzdem Raum für ausdrucksstarke Aromen lässt.
Spritz und Fizz: Die Klassiker unter den Sprudel-Drinks
Zu den bekanntesten Vertreterinnen dieser Kategorie zählen zweifellos die „Spritz“-Drinks, die ihre Wurzeln im italienischen Aperitivo haben. Ein bitter-süßer Likör wie Aperol oder Campari wird hier mit Schaumwein oder Stillwein und einem Schuss Soda kombiniert, um einen entspannt-bitteren Feierabendgenuss zu schaffen. Genauso spritzig sind Fizz-Cocktails wie Gin Fizz oder Whiskey Fizz: Spirituose, Zitrussaft, Zucker werden kräftig geschüttelt und anschließend mit stark kohlensäurehaltigem Wasser oder Soda aufgefizzt.. Das Zusammenspiel aus Säure, Süße und Sprudel gibt diesen Drinks ihren charakteristischen, belebenden Charme.
Highballs und Longdrinks mit Kohlensäure
Neben Spritz und Fizz gibt es eine ganze Palette an hochsprudelnden Highballs und Longdrinks, bei denen das Prickeln zum zentralen Element wird. Ein Gin Tonic oder ein Cuba Libre ist schnell gemixt, hat aber das Potenzial für mehr Raffinesse, wenn ihr hochwertige Zutaten und vielleicht noch ein Extra wie Bitters einsetzt. Vor allem aber braucht ihr Filler, die richtig kräftig sprudeln: Kleinere, aber konstante und viele Bubbles heben die Aromen oft stärker hervor und sorgen dafür, dass jeder Schluck ein wenig kitzelt. Kurz gesagt: Wer es leicht, erfrischend und lebendig mag, sollte spritzige Cocktails mit der nötigen Ernsthaftigkeit mixen.
