Cocktails: Die besten Spirituosen, Rezepte und Gläser

Cocktails mit Champagner und Sekt • Cocktails mit Rum

Air Mail | Cocktail-Rezept mit Rum & Champagner

Schampus und Rum, da denkt man heutzutage vor allem den Old Cuban...

Ein Air Mail Cocktail mit Honig, Limette, Rum und Schampus.

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Likör

Wurzelpeter Kräuterlikör und der Berlicano Cocktail

Die Flaschen für dieses Tasting wurden uns für redaktionelle Zwecke...

Der Wurzelpeter in unserer Americano-Variante Berlicano.

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Cocktails mit Gin

London Leaves | Gin-Cocktail mit Apfelsaft & Minze

Der London Leaves ist seiner Zeit voraus: Mitte der 2000er Jahre...

Der London Leaves ist ein Cocktail, der in den 2000ern in der Schumann's Bar erfunden wurde und er besteht aus Apfelsaft, Minze, Gurke, Gin, Limettensaft, Zuckersirup und Wasser.

Cocktails mit Rum

Queen’s Park Swizzle | Cocktail-Rezept mit Rum & Minze

Queen’s Park Swizzle – wer sich ein bisschen in die...

Ein Queen's Park Swizzle aus Demerara Rum, Limette, Minze, Zuckersirup und Angostura Bitters.

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Attraktive Dame mit einem Cocktail aus Heu. Quelle: Fotolia © svetlanamiku

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Der Revolver Cocktail mit Bourbon Whiskey und Kaffeelikör.

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Ein Whiskey Sour, garniert mit einer Limettenzeste. Voll obszön.

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Der Sazerac Cocktail ist schlicht, stark und nach einer Weile lauwarm.

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Beim 100 Year Old Cigar aus Rum, Benedictine, Cynar, Angostura und rauchigem Scotch ist der Name Programm.

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Ein Penicillin Cocktail mit Islay Scotch, mehr Scotch, Ingwer und Honig.

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Der Salted Caramel Whiskey Sour besteht aus Zitronensaft, Salzkaramell und Whiskey - oder wenn man uns fragt: Manchmal auch Rum.

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Der Don Lockwood vereint Bourbon, Islay Whiskey, Schokoladen- und Angosturabitters mit Ahornsirup.

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Der Don Lockwood Cocktail: Bourbon, Islay, Ahornsirup, Schokolade

Dirty Old Bastard: Ein Cocktail aus Islay-Whisky, Lapsang Souchong und Chillie. Quelle: Fotolia.com © sattriani

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Cuba Libre – Cocktail-Rezept mit Rum, Limette, Cola & Cuba

Der Mai Tai Noir hat seinen Namen von der schwarzen Sesampaste, die wir statt Orgeat verwenden.

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Mai Tai Noir – der Tiki-Cocktail mit schwarzem Sesam

Chartreuse Rex - nur echt mit Dino-Deko.

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Chartreuse Rex – von Instagram, Tiki und Dinosauriern

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Beim 100 Year Old Cigar aus Rum, Benedictine, Cynar, Angostura und rauchigem Scotch ist der Name Programm.

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Eine Pina Colada mit Ananas und Cream of Coconut.

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Piña Colada Cocktail – perfekte Rezepte für den Ananas-Kokos-Drink

Treacle - ein Rum Old Fashioned-Variante mit Apfelsaft.

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Treacle Cocktail – ein Rum Old Fashioned mit Apfelsaft

Johann von Cocktailbart mixt einen Dark and Stormy.

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Dark and Stormy | Cocktail-Rezept für den Rum Mule

Der Between the Sheets sieht lockerleicht aus, ist aber mit Cognac und Rum ein Cocktail, der reinhaut.

Between the Sheets: Das Rezept für den Cocktail mit Rum und Cognac

Ein Dreamlover-Cocktail mit Rum, Schokolikör und Milch. Quelle: Fotolia.com © fotek

Dreamlover der Pina Colada-Twist in schokoladig

Der Tiki-Cocktail Q.B. Cooler besteht aus verflucht vielen Zutaten. Im Rezept sind allein drei Sorten Rum.

Q.B. Cooler – das Cocktail-Rezept für den Urvater des Mai Tai

Der There's always money in the Banana Stand Cocktail - also einer davon.

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There’s always money in the Banana Stand Cocktail(s)

Ein moderner Planter's Punch als Tiki-Variante mit Säften und Grenadine.

Planter’s Punch: Original-Cocktailrezept und Tiki-Variante

Ein Damn it Jimmy mit Sake, Weißem Rum, trockenem Wermut, Fino Sherry und Zuckersirup.

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Damn it Jimmy – Cocktail mit Sherry, Wermut, Rum & Sake

Der Bob Harris-Cocktail mit Sparkling Sake und Liebe.

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Bob Harris – Cocktail-Rezept mit Rum, weißem Port & Sparkling Sake

Ein Philadelphia Fish House Punch mit Rum, Cognac und Pfirsichlikör.

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Philadelphia Fish House Punch: Cocktail-Rezept & Geschichte

Der Mountain Reviver - ein Game of Thrones-Cocktail, bestehend aus Twists von Corpse Reviver #1 und #2.

Game of Thrones Tribute Cocktail: Mountain Reviver (Twist auf Corpse Reviver #1 + #2)

Der Hurricane, garniert mit getrockneter Orange und Amarena-Kirsche.

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Hurricane Cocktail – das Rezept für zu viel Rum mit zu viel Saft

Ein Daiquiri-Cocktail mit einer Limettenzeste. Quelle: Fotolia.com © fudio

Daiquiri – das perfekte Rezept für den Cocktail aus Kuba

Unsere Lieblings-Zombie-Variante, adaptiert nach dem Smuggler's Cove-Rezept.

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Zombie-Cocktail – Tödliche Rezepte von 1934 bis heute

Ein Yauatcha Highball mit Oolong-Zitronengras-Rum.

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Yauatcha Highball – Cocktail-Rezept mit Oolong-Tee, Zitronengras & Lychee

Ein Mojito aus weißem Rum, Zuckersirup. Minze und Soda.

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Mojito Cocktail – das Rezept für den kubanischen Klassiker

Der El Presidente kombiniert Rum mit Wermut und ist Kubas Antwort auf den Martini.

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El Presidente Cocktail – von Kuba, Rum und Wermut

Der Turnbuckle Cocktail mit Rum und Cynar.

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Turnbuckle – Tiki-Cocktail-Rezept mit Rum & Cynar

Ein Corn 'N Oil-Cocktail aus Barbados Rum, Falernum, Bitters und Limette.

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Corn ‘n’ Oil – das Cocktail-Rezept für den Nationaldrink von Barbados

Ein Kennedy Manhattan mit gereiftem Rum und trockenem Wermut.

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Kennedy Manhattan – Cocktail-Rezept mit Rum, Wermut und Ahornsirup

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea: der Cocktail aus Cola, Tequila, Triple Sec, Gin, Wodka und Rum

Ein Ti Punch ist ein nicht richtig kalt gerührtes Glas Schnaps mit Zucker und einer Scheibe Limette. Aber in voll gut.

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Ti Punch – der kleine Punsch mit Rhum Agricole

Der East India Negroni, eine Variante des Klassikers mit Rum und einem speziellen East India Solera Sherry.

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Ein Hemingway Daiquiri mit Rum, Grapefruit, Maraschino und Limette.

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Hemingway Daiquiri – oder auch Papa Doble, Hemingway Cocktail, Hemingway Special

Die Hauptzutaten für den Royal Bermuda Yacht Club Cocktail sind Rum und Falernum, der ihm auch die gelbe Farbe spendiert.

Royal Bermuda Yacht Club – das Cocktail-Rezept für den Tiki-Daiquiri

Der Bahama Mama Cocktail ist der komplexere Rum-Bruder des Tequila Sunrise - nicht nur optisch.

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Bahama Mama Cocktail: Tiki-Drink, Klassiker oder nur Saftplörre mit Rum?

Ein Mai Tai erscheint im Vergleich zu anderen Tiki-Cocktails simpel - ist aber genau deswegen ein Balance-Monster.

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Mai Tai – das Original-Rezept für den besten Tiki-Cocktail wo gibt

Wir mixen unseren Cuba Libre mit Rum, Cola, Limetten, Gin und Bitters. Da guckt ihr, wa?

Cuba Libre Preparado: Von Cola, Rum & … Gin?

Moose Milk ist eine Bowle aus Whiskey, Rum, Kaffeelikör Ahornsirup, Vanilleeis und Milch und stammt von der kanadischen Marine.

Moose Milk: Wenn die kanadische Marine Silvester feiert

Die vielen Gesichter des Milk Punch.

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Clarified Milk Punch – wenn Milch Drinks durchsichtig macht

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Ein sommerlicher Swimming Pool Cocktail mit Schirmchen und Rühr-Ananas.

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Swimming Pool Cocktail: Ananas, Kokosnuss & blaue Liebe

Ein Miami Vice Cocktail, zur Hälfte aus Pina Colada, zur Hälfte aus Strawberry Daiquiri.

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Miami Vice Cocktail – halb Pina Colada, halb Strawberry Daiquiri

Der Royal Hawaiian Mai Tai mit jeder Menge Rum und Saft.

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Royal Hawaiian Mai Tai – die saftige Variante des Tiki-Cocktails

Der Cocktail Anthropic Principle in der Nahaufnahme.

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Anthropic Principle – ein Cocktail als Anker allen Seins

Ein Tropical Itch aus Bourbon, zwei Sorten Rum und Maracuja.

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Der Blue Hawaii Cocktail mit Rum, Wodka und Blue Curaçao.

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Blue Hawaii Cocktail – Rezept mit Rum & Blue Curaçao

Cocktails mit Wodka

Ein Grasshopper Cocktail mit Origami-Grashüpfer.

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Der Grasshopper – das After Eight der Cocktail-Welt

Screwdriver? Eher Wodka Orange - da ist der Name dann wenigstens Rezept.

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Screwdriver Cocktail – ziemlich fancy Name für Wodka Orange, oder?

Ein Sea Breeze Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft, Grapefruitsaft und Limettensaft.

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Sea Breeze – das Rezept für den Wodka-Cocktail mit Cranberry

Der Broken Bird ist ein Cocktail aus Ginger Beer, frischem Gurkensaft, Wodka und Wermut - und entstand aus der Not.

Broken Bird: Gurkensaft und Ginger Beer mit Wodka und Wermut

Nur echt mit Schaumkrönchen: der Espresso Martini.

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Espresso Martini | Cocktail-Rezept für den Kaffee-Drink

Ein Vodka Martini, garniert mit einer Limettenzeste, gemixt mit Stolichnaya Premium Vodka.

Vodka Martini – Vodka-Wahl und Cocktail-Rezept

Die geheimen Zutaten für die perfekte Bloody Mary: Richtig geiler Tomatensaft, Fisch und eine Prise Wahnsinn.

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Bloody Mary Cocktail: Tomatensaft, Wodka & … Fisch?

White Russian, links mit leicht angeschlagener Sahne, rechts mit Milch.

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White Russian: das beste Rezept für den Big Lebowski-Cocktail

Zwei Cosmopolitans in etwas zu künstlichem rosa. Quelle: Fotolia.com © nikilitov

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Cosmopolitan – gibt es das perfekte Rezept für den rosa Cocktail?

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea: der Cocktail aus Cola, Tequila, Triple Sec, Gin, Wodka und Rum

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

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Das Rezept für Mexikaner, den scharfen Shot-Cocktail

Ein klassischer Sex on the Beach mit Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft.

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Sex on the Beach: Der Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft und … Liebe

Den Cocktail Alarmed Bison reicht man normalerweise mit flambierten Birnen.

Alarmed Bison – der Büffelgras-Wodka-Cocktail aus der Berliner Rivabar

Scotchka besteht zu gleichen Teilen aus Wodka und Whisky.

Scotchka – der The Room-Cocktail mit Wodka und Scotch Whisky

Ein Vesper Martini nach James Bond.

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Vesper Martini – das Cocktail-Rezept von James Bond

Eiskalter Moscow Mule mit Ginger Beer, Wodka und Limette. Quelle: Fotolia.com © Brent Hofacker

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Moscow Mule – das perfekte Rezept für den Ginger Beer-Cocktail

Der Blue Hawaii Cocktail mit Rum, Wodka und Blue Curaçao.

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Blue Hawaii Cocktail – Rezept mit Rum & Blue Curaçao

Der Extreme Chocolate Martini ist der ultimative Dessert-Cocktail.

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Ein sommerlicher Swimming Pool Cocktail mit Schirmchen und Rühr-Ananas.

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Swimming Pool Cocktail: Ananas, Kokosnuss & blaue Liebe

Cocktails mit Tequila

Eine Paloma mit Tequila und Pink Grapefruit Soda.

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Paloma – der Tequila-Cocktail mit Salz und Grapefruit-Limonade

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea: der Cocktail aus Cola, Tequila, Triple Sec, Gin, Wodka und Rum

Buttermilch Margarita, dekoriert mit einer Limettenzeste.

Buttermilch Margarita: Saure Milch, Tequila und die Extraportion Hamburg

Ein leckerer Margarita-Cocktail mit Salzrand. Quelle: Fotolia.com © tarikkaanmuslu

Margarita – so mixt ihr die Königin der Cocktails!

Ein Tequila Sunrise Cocktail mit Tequila, Orangensaft und Grenadine. Quelle: Fotolia.com © 3532studio

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Tequila Sunrise – das echte Rezept für den Tequila-Cocktail

Tommy's Margarita mit Tequila, Limette und Agavendicksaft.

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Tommy’s Margarita – die leichtere, agavigere Margarita

Der Oaxaca Mezcal ist die Shortdrink-gewordene Agaven-Perfektion.

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Tequila & Mezcal vereint: Das Cocktail-Rezept für den Oaxaca Old Fashioned

Die Tres Hermanas, sind unsere Einführungsrunde in die Welt von Tequila und Mezcal.

Tres Hermanas: Das Tequila- und Mezcal-Cocktail-Menü

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

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Das Rezept für Mexikaner, den scharfen Shot-Cocktail

Ein Frozen Margarita-Cocktail mit Limettenhai.

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Frozen Margarita in gut und ohne Frucht-Quatsch

Cocktailgläser

Ein Nick & Nora-Glas, darin eine Manhattan-Variante.

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Nick & Nora-Cocktailglas – die filigranere Coupette

Das Rührglas Crytal Lake von The Elan Collective, darin ein Manhattan.

Mixing Glass: Sind Rührgläser Styleobjekt oder wichtiges Barwerkzeug?

Tumbler von The Elan Collectiva und Nachtmann mit einem Old Fashioned und einem Mai Tai.

Tumbler, Rocks-Glas, Whisky-Glas und Old Fashioned-Glas: Was trinkt man daraus?

Zur Linken ein klassisches Longdrink-Glas, auf der rechten Seite ein kleineres Highballglas.

Longdrink und Highball: Welches Glas für welchen Cocktail?

Nosing-Gläser aus der Perfect Serve Collection von Spiegelau, gefüllt mit einem Obstbrand und einem Whisky.

Nosing-Glas erklärt: Wer braucht diese Gläser und was macht sie besonders?

Martinigläser nutzt man natürlich für Martinis, aber auch für diverse andere Drinks. Hier im Bild: Ein Perfect Serve Cocktailglas (vorn) von Spiegelau und ein Nachtmann Havanna (hinten) - beide individuell und robust und im Shop von Nachtmann und Spiegelau zu haben

Martinigläser nutzt man natürlich für Martinis, aber auch für diverse andere Drinks. Hier im Bild: Ein Perfect Serve Cocktailglas (vorn) von Spiegelau und ein Nachtmann Havanna (hinten) - beide individuell und robust und im Shop von Nachtmann und Spiegelau zu haben

Martiniglas und Cocktailspitz: Woher stammen sie, welche Cocktails trinkt man daraus?

Barwerkzeuge

Links ein Julep Strainer, rechts die Hawthorne-Variante. Quelle: Fotolia.com © fesenko

Links ein Julep Strainer, rechts die Hawthorne-Variante. Quelle: Fotolia.com © fesenko

Barsieb erklärt: Hawthorne Strainer vs Julep Strainer

Beim Rühren kühlt euer Drink langsamer, bekommt aber weniger Schmelzwasser ab,, Quelle: Fotolia.com © fesenko

Barlöffel: Wieso braucht man sie für Cocktails?

Cocktail-Shaker-Dual-Wielding ist unter Bartendern weit verbreitet. Bei denen sieht das aber meist besser aus als hier bei Johann.

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Der perfekte Cocktail-Shaker für deine Homebar

Das Rührglas Crytal Lake von The Elan Collective, darin ein Manhattan.

Mixing Glass: Sind Rührgläser Styleobjekt oder wichtiges Barwerkzeug?

Jigger gibt es in vielen verschiedenen Varianten - aber welche ist die beste?

Jigger, das Barmaß für Cocktails – Formen, Maßeinheiten, Freepouring

Die Zitruspresse ist eines der wichtigsten Handwerkszeuge in der Cocktailküche.

Zitruspressen im Fokus: Welche Pressen gibt es, welche brauche ich für meine Bar?