Cocktails: Die besten Spirituosen, Rezepte und Gläser

Rum

Razel’s Peanut Butter Rum und der Negotiator

Die Flasche für dieses Tasting wurden uns für redaktionelle Zwecke...

Razel's Peanut Butter Rum im Negotiator Cocktail.

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Cocktails mit Whisky

Remember the Maine | Manhattan mit Absinth & Kirsch

Der Remember the Maine ist einer dieser Cocktails, der zumindest in...

Ein Remember the Maine Cocktail mit Rye Whiskey, Wermut, Kirschlikör und Absinth.

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Cocktails

Industry Sour | Chartreuse & Fernet machen Party

Im Englischen gibt es den Ausdruck “Acquired Taste”, auf...

Ein Industry Sour mit Chartreuse Verte, Fernet Branca und Limette.

Rum

Rum Artesanal pur: WIRD Barbados 2000, Jamaica Hampden 1990 & Guyana Enmore 1985

Pur-Verkostungen machen wir hier auf Cocktailbart eher selten. Nicht...

Die Oktober-Abfüllungen von Rum Artesanal 2021.

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Ein Negroni Sbagliato mit Campari, Wermut und Prosecco.

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Famous Steal in der Sicilian Paloma mit Arancia Rossa Limo.

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Ein Air Mail Cocktail mit Honig, Limette, Rum und Schampus.

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Der Wurzelpeter in unserer Americano-Variante Berlicano.

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Ein Dirty Martini mit Gin, Wermut und Olivenlake.

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Ein Silver Gin Fizz mit Zitrone, Gin, Zuckersirup und: Eiweiß.

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Ein trockener Martini, garniert mit einer einzelnen Olive.

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Ein Gimlet aus Gin und Lime Jiuce. Quelle: Fotolia.com © blazer76

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Cocktails mit Whisky

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Ein Boulevardier-Cocktail, durch den verwendeten Wermut etwas dunkler als üblich.

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Ein Whiskey Sour, garniert mit einer Limettenzeste. Voll obszön.

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Whiskey Sour Cocktail: Welcher Whisk(e)y, mit Ei oder ohne?

Der Vienna in Ashes mit Mozart Dark Chocolate, rauchigem Whisky und Triple Sec.

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Ein Amaretto Sour nach Jeffrey Morgenthaler.

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Der Zacharias ist ein Old Fashioned-Twist mit Anleihen aus der Molekularküche - ohne Sahnesiphon geht nix.

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Ein Manhattan Cocktail mit Rye Whiskey, Wermut und einer Maraschino-Kirsche.

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Moose Milk ist eine Bowle aus Whiskey, Rum, Kaffeelikör Ahornsirup, Vanilleeis und Milch und stammt von der kanadischen Marine.

Moose Milk: Wenn die kanadische Marine Silvester feiert

Der There's always money in the Banana Stand Cocktail - also einer davon.

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Whisky Soda – Rezept für den kompromisslosesten Whisky Highball wo gibt

Ein Penicillin Cocktail mit Islay Scotch, mehr Scotch, Ingwer und Honig.

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Penicillin – der Whisky Sour mit Rauch & Honig

Ein Scofflaw Cocktail mit Rye Whiskey, trockenem Wermut, Grenadine, Zitrone und Orange Bitters.

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Scofflaw Cocktail – der Prohibitionsklassiker, der die Prohibition nie gesehen hat

Der Salted Caramel Whiskey Sour besteht aus Zitronensaft, Salzkaramell und Whiskey - oder wenn man uns fragt: Manchmal auch Rum.

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Salted Caramel Whiskey/Rum Sour – das Rezept zum Salzkaramell-Cocktail

Attraktive Dame mit einem Cocktail aus Heu. Quelle: Fotolia © svetlanamiku

Dorfdisco Deluxe #1: Whisky Cola

Der Sazerac Cocktail ist schlicht, stark und nach einer Weile lauwarm.

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Sazerac Cocktail: der Old Fashioned mit Absinth und Peychaud’s Bitters

Beim 100 Year Old Cigar aus Rum, Benedictine, Cynar, Angostura und rauchigem Scotch ist der Name Programm.

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100 Year Old Cigar – wenn der Name des Cocktails alles sagt

Ein Continental Sour mit Portwein.

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Continental Sour und New York Sour: Whiskey Sour mit Schuss

Der Islay Storm stammt aus der Charles Bar in Wittenberg - wir versuchen, den Cocktail anhand der Beschreibung in der Barkarte nachzubauen.

Islay Storm: unsere Version des Whisky-Cocktails aus der Charles Bar

Mint Juleps serviert man klassisch im Silberbecher.

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Mint Julep – Whiskey, Minze, Zucker, Crushed Ice: einfach frisch

Purgatory Cocktail - Rye trifft Chartreuse trifft Bénédictine.

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Cocktails mit Rum

Der El Presidente kombiniert Rum mit Wermut und ist Kubas Antwort auf den Martini.

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El Presidente Cocktail – von Kuba, Rum und Wermut

Ein Miami Vice Cocktail, zur Hälfte aus Pina Colada, zur Hälfte aus Strawberry Daiquiri.

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Miami Vice Cocktail – halb Pina Colada, halb Strawberry Daiquiri

Die vielen Gesichter des Milk Punch.

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Clarified Milk Punch – wenn Milch Drinks durchsichtig macht

Ein Cuba Libre mit Rum, Cola, Limette.

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Cuba Libre – Cocktail-Rezept mit Rum, Limette, Cola & Cuba

Ein Corn 'N Oil-Cocktail aus Barbados Rum, Falernum, Bitters und Limette.

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Corn ‘n’ Oil – das Cocktail-Rezept für den Nationaldrink von Barbados

Der Tiki-Cocktail Q.B. Cooler besteht aus verflucht vielen Zutaten. Im Rezept sind allein drei Sorten Rum.

Q.B. Cooler – das Cocktail-Rezept für den Urvater des Mai Tai

Chartreuse Rex - nur echt mit Dino-Deko.

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Chartreuse Rex – von Instagram, Tiki und Dinosauriern

Ein sommerlicher Swimming Pool Cocktail mit Schirmchen und Rühr-Ananas.

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Swimming Pool Cocktail: Ananas, Kokosnuss & blaue Liebe

Ein Yauatcha Highball mit Oolong-Zitronengras-Rum.

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Yauatcha Highball – Cocktail-Rezept mit Oolong-Tee, Zitronengras & Lychee

Wir mixen unseren Cuba Libre mit Rum, Cola, Limetten, Gin und Bitters. Da guckt ihr, wa?

Cuba Libre Preparado: Von Cola, Rum & … Gin?

Der Turnbuckle Cocktail mit Rum und Cynar.

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Turnbuckle – Tiki-Cocktail-Rezept mit Rum & Cynar

Ein Queen's Park Swizzle aus Demerara Rum, Limette, Minze, Zuckersirup und Angostura Bitters.

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Queen’s Park Swizzle | Cocktail-Rezept mit Rum & Minze

Eine Pina Colada mit Ananas und Cream of Coconut.

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Piña Colada Cocktail – perfekte Rezepte für den Ananas-Kokos-Drink

Ein Damn it Jimmy mit Sake, Weißem Rum, trockenem Wermut, Fino Sherry und Zuckersirup.

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Damn it Jimmy – Cocktail mit Sherry, Wermut, Rum & Sake

Ein Mojito aus weißem Rum, Zuckersirup. Minze und Soda.

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Mojito Cocktail – das Rezept für den kubanischen Klassiker

Johann von Cocktailbart mixt einen Dark and Stormy.

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Dark and Stormy | Cocktail-Rezept für den Rum Mule

Ein Ti Punch ist ein nicht richtig kalt gerührtes Glas Schnaps mit Zucker und einer Scheibe Limette. Aber in voll gut.

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Ti Punch – der kleine Punsch mit Rhum Agricole

Der East India Negroni, eine Variante des Klassikers mit Rum und einem speziellen East India Solera Sherry.

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East India Negroni – das Cocktail-Rezept für den Rum-Negroni

Der Mountain Reviver - ein Game of Thrones-Cocktail, bestehend aus Twists von Corpse Reviver #1 und #2.

Game of Thrones Tribute Cocktail: Mountain Reviver (Twist auf Corpse Reviver #1 + #2)

Der Royal Hawaiian Mai Tai mit jeder Menge Rum und Saft.

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Royal Hawaiian Mai Tai – die saftige Variante des Tiki-Cocktails

Der Bob Harris-Cocktail mit Sparkling Sake und Liebe.

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Bob Harris – Cocktail-Rezept mit Rum, weißem Port & Sparkling Sake

Der Bahama Mama Cocktail ist der komplexere Rum-Bruder des Tequila Sunrise - nicht nur optisch.

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Bahama Mama Cocktail: Tiki-Drink, Klassiker oder nur Saftplörre mit Rum?

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea: der Cocktail aus Cola, Tequila, Triple Sec, Gin, Wodka und Rum

The French Ensemble Cocktail mit Williams-Birne und Rhum Agricole.

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The French Ensemble Cocktail – Birne trifft Rhum Agricole

Der Between the Sheets sieht lockerleicht aus, ist aber mit Cognac und Rum ein Cocktail, der reinhaut.

Between the Sheets: Das Rezept für den Cocktail mit Rum und Cognac

Ein moderner Planter's Punch als Tiki-Variante mit Säften und Grenadine.

Planter’s Punch: Original-Cocktailrezept und Tiki-Variante

Der Fog Cutter ist ein Tiki-Cocktail aus Rum, Gin, Weinbrand und Sherry.

Fog Cutter – wie Tiki kann ein Cocktail mit Cognac und Gin sein?

Ein Dreamlover-Cocktail mit Rum, Schokolikör und Milch. Quelle: Fotolia.com © fotek

Dreamlover der Pina Colada-Twist in schokoladig

Beim 100 Year Old Cigar aus Rum, Benedictine, Cynar, Angostura und rauchigem Scotch ist der Name Programm.

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100 Year Old Cigar – wenn der Name des Cocktails alles sagt

Ein Philadelphia Fish House Punch mit Rum, Cognac und Pfirsichlikör.

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Philadelphia Fish House Punch: Cocktail-Rezept & Geschichte

Ein Kennedy Manhattan mit gereiftem Rum und trockenem Wermut.

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Kennedy Manhattan – Cocktail-Rezept mit Rum, Wermut und Ahornsirup

Der Blue Hawaii Cocktail mit Rum, Wodka und Blue Curaçao.

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Blue Hawaii Cocktail – Rezept mit Rum & Blue Curaçao

Die Hauptzutaten für den Royal Bermuda Yacht Club Cocktail sind Rum und Falernum, der ihm auch die gelbe Farbe spendiert.

Royal Bermuda Yacht Club – das Cocktail-Rezept für den Tiki-Daiquiri

Treacle - ein Rum Old Fashioned-Variante mit Apfelsaft.

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Treacle Cocktail – ein Rum Old Fashioned mit Apfelsaft

Moose Milk ist eine Bowle aus Whiskey, Rum, Kaffeelikör Ahornsirup, Vanilleeis und Milch und stammt von der kanadischen Marine.

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Ein Air Mail Cocktail mit Honig, Limette, Rum und Schampus.

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Ein Ghost Knife mit Gin, Sherry, Mezcal, Rum und mehr.

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Ein Old Cuban Cocktail mit Rum, Minze und Champagner.

Old Cuban Cocktail – mehr als ein Mojito mit Champagner

Ein Hemingway Daiquiri mit Rum, Grapefruit, Maraschino und Limette.

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Hemingway Daiquiri – oder auch Papa Doble, Hemingway Cocktail, Hemingway Special

Ein Mai Tai erscheint im Vergleich zu anderen Tiki-Cocktails simpel - ist aber genau deswegen ein Balance-Monster.

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Mai Tai – das Original-Rezept für den besten Tiki-Cocktail wo gibt

Der Mai Tai Noir hat seinen Namen von der schwarzen Sesampaste, die wir statt Orgeat verwenden.

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Mai Tai Noir – der Tiki-Cocktail mit schwarzem Sesam

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Ein I love Lamp Cocktail mit Tequila, Rum und vielen tropischen Aromen.

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Unsere Lieblings-Zombie-Variante, adaptiert nach dem Smuggler's Cove-Rezept.

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Zombie-Cocktail – Tödliche Rezepte von 1934 bis heute

Der Hurricane, garniert mit getrockneter Orange und Amarena-Kirsche.

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Hurricane Cocktail – das Rezept für zu viel Rum mit zu viel Saft

Der Cocktail Anthropic Principle in der Nahaufnahme.

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Anthropic Principle – ein Cocktail als Anker allen Seins

Cocktails mit Wodka

Scotchka besteht zu gleichen Teilen aus Wodka und Whisky.

Scotchka – der The Room-Cocktail mit Wodka und Scotch Whisky

Zwei Cosmopolitans in etwas zu künstlichem rosa. Quelle: Fotolia.com © nikilitov

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Cosmopolitan – gibt es das perfekte Rezept für den rosa Cocktail?

Den Cocktail Alarmed Bison reicht man normalerweise mit flambierten Birnen.

Alarmed Bison – der Büffelgras-Wodka-Cocktail aus der Berliner Rivabar

Ein Vesper Martini nach James Bond.

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Vesper Martini – das Cocktail-Rezept von James Bond

Screwdriver? Eher Wodka Orange - da ist der Name dann wenigstens Rezept.

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Screwdriver Cocktail – ziemlich fancy Name für Wodka Orange, oder?

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

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Das Rezept für Mexikaner, den scharfen Shot-Cocktail

Der Blue Hawaii Cocktail mit Rum, Wodka und Blue Curaçao.

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Blue Hawaii Cocktail – Rezept mit Rum & Blue Curaçao

Die geheimen Zutaten für die perfekte Bloody Mary: Richtig geiler Tomatensaft, Fisch und eine Prise Wahnsinn.

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Bloody Mary Cocktail: Tomatensaft, Wodka & … Fisch?

Ein Grasshopper Cocktail mit Origami-Grashüpfer.

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Der Grasshopper – das After Eight der Cocktail-Welt

Nur echt mit Schaumkrönchen: der Espresso Martini.

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Espresso Martini | Cocktail-Rezept für den Kaffee-Drink

Der Extreme Chocolate Martini ist der ultimative Dessert-Cocktail.

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Ein sommerlicher Swimming Pool Cocktail mit Schirmchen und Rühr-Ananas.

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Swimming Pool Cocktail: Ananas, Kokosnuss & blaue Liebe

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea: der Cocktail aus Cola, Tequila, Triple Sec, Gin, Wodka und Rum

Ein Vodka Martini, garniert mit einer Limettenzeste, gemixt mit Stolichnaya Premium Vodka.

Vodka Martini – Vodka-Wahl und Cocktail-Rezept

Der Broken Bird ist ein Cocktail aus Ginger Beer, frischem Gurkensaft, Wodka und Wermut - und entstand aus der Not.

Broken Bird: Gurkensaft und Ginger Beer mit Wodka und Wermut

Eiskalter Moscow Mule mit Ginger Beer, Wodka und Limette. Quelle: Fotolia.com © Brent Hofacker

Eiskalter Moscow Mule mit Ginger Beer, Wodka und Limette. Quelle: Fotolia.com © Brent Hofacker

Moscow Mule – das perfekte Rezept für den Ginger Beer-Cocktail

Ein Sea Breeze Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft, Grapefruitsaft und Limettensaft.

Ein Sea Breeze Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft, Grapefruitsaft und Limettensaft.

Sea Breeze – das Rezept für den Wodka-Cocktail mit Cranberry

Ein klassischer Sex on the Beach mit Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft.

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Sex on the Beach: Der Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft und … Liebe

White Russian, links mit leicht angeschlagener Sahne, rechts mit Milch.

White Russian, links mit leicht angeschlagener Sahne, rechts mit Milch.

White Russian: das beste Rezept für den Big Lebowski-Cocktail

Cocktails mit Tequila

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

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Das Rezept für Mexikaner, den scharfen Shot-Cocktail

Buttermilch Margarita, dekoriert mit einer Limettenzeste.

Buttermilch Margarita: Saure Milch, Tequila und die Extraportion Hamburg

Ein leckerer Margarita-Cocktail mit Salzrand. Quelle: Fotolia.com © tarikkaanmuslu

Margarita – so mixt ihr die Königin der Cocktails!

Eine Paloma mit Tequila und Pink Grapefruit Soda.

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Paloma – der Tequila-Cocktail mit Salz und Grapefruit-Limonade

Ein Frozen Margarita-Cocktail mit Limettenhai.

Ein Frozen Margarita-Cocktail mit Limettenhai.

Frozen Margarita in gut und ohne Frucht-Quatsch

Die Tres Hermanas, sind unsere Einführungsrunde in die Welt von Tequila und Mezcal.

Tres Hermanas: Das Tequila- und Mezcal-Cocktail-Menü

Ein I love Lamp Cocktail mit Tequila, Rum und vielen tropischen Aromen.

I love Lamp | Tiki mit Tequila

Der Oaxaca Mezcal ist die Shortdrink-gewordene Agaven-Perfektion.

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Tequila & Mezcal vereint: Das Cocktail-Rezept für den Oaxaca Old Fashioned

Tommy's Margarita mit Tequila, Limette und Agavendicksaft.

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Tommy’s Margarita – die leichtere, agavigere Margarita

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea: der Cocktail aus Cola, Tequila, Triple Sec, Gin, Wodka und Rum

Ein Tequila Sunrise Cocktail mit Tequila, Orangensaft und Grenadine. Quelle: Fotolia.com © 3532studio

Ein Tequila Sunrise Cocktail mit Tequila, Orangensaft und Grenadine. Quelle: Fotolia.com © 3532studio

Tequila Sunrise – das echte Rezept für den Tequila-Cocktail

Cocktailgläser

Ein Nick & Nora-Glas, darin eine Manhattan-Variante.

Ein Nick & Nora-Glas, darin eine Manhattan-Variante.

Nick & Nora-Cocktailglas – die filigranere Coupette

Das Rührglas Crytal Lake von The Elan Collective, darin ein Manhattan.

Mixing Glass: Sind Rührgläser Styleobjekt oder wichtiges Barwerkzeug?

Tumbler von The Elan Collectiva und Nachtmann mit einem Old Fashioned und einem Mai Tai.

Tumbler, Rocks-Glas, Whisky-Glas und Old Fashioned-Glas: Was trinkt man daraus?

Zur Linken ein klassisches Longdrink-Glas, auf der rechten Seite ein kleineres Highballglas.

Longdrink und Highball: Welches Glas für welchen Cocktail?

Nosing-Gläser aus der Perfect Serve Collection von Spiegelau, gefüllt mit einem Obstbrand und einem Whisky.

Nosing-Glas erklärt: Wer braucht diese Gläser und was macht sie besonders?

Martinigläser nutzt man natürlich für Martinis, aber auch für diverse andere Drinks. Hier im Bild: Ein Perfect Serve Cocktailglas (vorn) von Spiegelau und ein Nachtmann Havanna (hinten) - beide individuell und robust und im Shop von Nachtmann und Spiegelau zu haben

Martinigläser nutzt man natürlich für Martinis, aber auch für diverse andere Drinks. Hier im Bild: Ein Perfect Serve Cocktailglas (vorn) von Spiegelau und ein Nachtmann Havanna (hinten) - beide individuell und robust und im Shop von Nachtmann und Spiegelau zu haben

Martiniglas und Cocktailspitz: Woher stammen sie, welche Cocktails trinkt man daraus?

Barwerkzeuge

Links ein Julep Strainer, rechts die Hawthorne-Variante. Quelle: Fotolia.com © fesenko

Links ein Julep Strainer, rechts die Hawthorne-Variante. Quelle: Fotolia.com © fesenko

Barsieb erklärt: Hawthorne Strainer vs Julep Strainer

Beim Rühren kühlt euer Drink langsamer, bekommt aber weniger Schmelzwasser ab,, Quelle: Fotolia.com © fesenko

Barlöffel: Wieso braucht man sie für Cocktails?

Cocktail-Shaker-Dual-Wielding ist unter Bartendern weit verbreitet. Bei denen sieht das aber meist besser aus als hier bei Johann.

Cocktail-Shaker-Dual-Wielding ist unter Bartendern weit verbreitet. Bei denen sieht das aber meist besser aus als hier bei Johann.

Der perfekte Cocktail-Shaker für deine Homebar

Das Rührglas Crytal Lake von The Elan Collective, darin ein Manhattan.

Mixing Glass: Sind Rührgläser Styleobjekt oder wichtiges Barwerkzeug?

Jigger gibt es in vielen verschiedenen Varianten - aber welche ist die beste?

Jigger, das Barmaß für Cocktails – Formen, Maßeinheiten, Freepouring

Die Zitruspresse ist eines der wichtigsten Handwerkszeuge in der Cocktailküche.

Zitruspressen im Fokus: Welche Pressen gibt es, welche brauche ich für meine Bar?