Cocktails: Rezepte & Homebar-Geheimtipps

Whisky

High West American Whiskeys & der Banana S’mores Sour

Die Flaschen für dieses Tasting haben wir im Rahmen einer Competition...

High West Prairie Bourbon im Banana Smore's Sour.

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News & Guides

Quo Vadis, stationärer Spirituosenhandel? Interview mit Lisa-Marie Schäfer von Feingeist

Nicht alles, was man für eine gediegene Home Bar braucht, bekommt man...

Die Feingeist-Lounge des 400m² großen Spirituosen-Fachgeschäfts in Mömbris.

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Gin

LoneWolf Gin Guava & Red Banana und der WWFD Sour

Die Flasche für dieses Tasting wurde uns für redaktionelle Zwecke zur...

Lone Wolf Gin Guava and Red Banana in einem Gibson Martini.

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Cocktails mit Pisco • Cocktails mit Rum

Birds of a Feather | Pisco-Tiki anyone?

Wir sprechen hier ja öfter mal von dieser Parallelwelt Instagram, auf...

Der Birds of a Feather Cocktail, garniert mit Minze.

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Yuzilla Gin im Atomic Breath Cocktail.

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Für manche Mixing-Fehler braucht man Übung - der Rest lässt sich vermeiden.

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Ursel Heritage Gin mit Tonic Water.

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Cocktails mit Gin

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Ein klassischer Negroni Cocktail aus Gin, süßem Wermut und Campari.

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Der Bavarian Sour ist ein Cocktail mit Gin, Biergelee, Zitrone, Romsarin und Chocolate Bitters.

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Der London Leaves ist ein Cocktail, der in den 2000ern in der Schumann's Bar erfunden wurde und er besteht aus Apfelsaft, Minze, Gurke, Gin, Limettensaft, Zuckersirup und Wasser.

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Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

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Ein Cucumber Frog-Cocktail mit Basilikumsirupg, Gin, Gurke und Wasabipaste.

Cucumber Frog

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Der Bijou-Cocktail aus Gin, Chartreuse Verte & süßem Wermut.

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Bijou – das Cocktail-Rezept für den Klassiker aus Gin, Chartreuse & Wermut

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Ein trockener Martini, garniert mit einer einzelnen Olive.

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Cocktails mit Whisky

Moose Milk ist eine Bowle aus Whiskey, Rum, Kaffeelikör Ahornsirup, Vanilleeis und Milch und stammt von der kanadischen Marine.

Moose Milk: Wenn die kanadische Marine Silvester feiert

Ein Continental Sour mit Portwein.

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Continental Sour und New York Sour: Whiskey Sour mit Schuss

Der Islay Storm stammt aus der Charles Bar in Wittenberg - wir versuchen, den Cocktail anhand der Beschreibung in der Barkarte nachzubauen.

Islay Storm: unsere Version des Whisky-Cocktails aus der Charles Bar

Ein Smoked Maple Old Fashioned Cocktail.

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Smoked Maple Old Fashioned Cocktail-Rezept

Ein Old Fashioned Cocktail mit Bourbon Whiskey, Bitters, Zuckersirup und Orangenzeste.

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Old Fashioned: das Rezept für den Urvater aller Cocktails

Der Beelzebub ist ein mit Amaro und Mezcal verstärkter Whiskey Sour.

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Beelzebub | Der Whiskey Mezcal Sour

Ein Paper Plane Cocktail mit einem fliegenden Papierflieger.

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Paper Plane | Cocktail-Rezept für den Neo-Klassiker

Der Salted Caramel Whiskey Sour besteht aus Zitronensaft, Salzkaramell und Whiskey - oder wenn man uns fragt: Manchmal auch Rum.

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Salted Caramel Whiskey/Rum Sour – das Rezept zum Salzkaramell-Cocktail

Ein Penicillin Cocktail mit Islay Scotch, mehr Scotch, Ingwer und Honig.

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Penicillin – der Whisky Sour mit Rauch & Honig

Der Vienna in Ashes mit Mozart Dark Chocolate, rauchigem Whisky und Triple Sec.

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Vienna in Ashes | Cocktail-Rezept mit Islay Whisky & Schokolikör

Ein Mancini Cocktail, der mit einer Orangenzeste abgeflämmt wird.

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Mancini | Bourbon, Crème de Cacao & Chinato

Ein Scofflaw Cocktail mit Rye Whiskey, trockenem Wermut, Grenadine, Zitrone und Orange Bitters.

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Scofflaw Cocktail – der Prohibitionsklassiker, der die Prohibition nie gesehen hat

Der Pancho Perico Cocktail von Ivy Mix.

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Pancho Perico | Rhum Agricole, Bourbon, Sherry & Chilis

Ein Boulevardier-Cocktail, durch den verwendeten Wermut etwas dunkler als üblich.

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Boulevardier | Cocktail-Rezept für den Negroni mit Whiskey

Der Don Lockwood vereint Bourbon, Islay Whiskey, Schokoladen- und Angosturabitters mit Ahornsirup.

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Der Don Lockwood Cocktail: Bourbon, Islay, Ahornsirup, Schokolade

Ein Whisky Highball aus nichts anderem als kaltem Wasser und Whisky.

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Whisky Soda – Rezept für den kompromisslosesten Whisky Highball wo gibt

Ein Amaretto Sour nach Jeffrey Morgenthaler.

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Ein klassischer Whiskey Sour Cocktail mit Eiweiß.

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Der Rob Roy ist die Scotch-Version des Manhattan Cocktail.

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Rob Roy Cocktail-Rezept | Der schottische Manhattan

Der Zacharias ist ein Old Fashioned-Twist mit Anleihen aus der Molekularküche - ohne Sahnesiphon geht nix.

Zacharias – der Old Fashioned-Twist mit Orangen-Espuma und Malzbiersirup

Purgatory Cocktail - Rye trifft Chartreuse trifft Bénédictine.

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Der Vieux Carré Cocktails aus Cognac, Rye Whiskey, süßem Wermut, Peychaud's und Angostura Bitters sowie Bénédictine.

Vieux Carré – das perfekte Cocktail-Rezept mit Rye Whiskey, Cognac, Wermut, Bénédictine, Bitters

Der Sazerac Cocktail ist schlicht, stark und nach einer Weile lauwarm.

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Sazerac Cocktail: der Old Fashioned mit Absinth und Peychaud’s Bitters

Der There's always money in the Banana Stand Cocktail - also einer davon.

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There’s always money in the Banana Stand Cocktail(s)

Ein Remember the Maine Cocktail mit Rye Whiskey, Wermut, Kirschlikör und Absinth.

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Ein Cherrye Sour, über dem gerade eine Zitronenzeste ausgedrückt wird.

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Der El Camino aus dem Chestnut Club in Santa Monica.

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El Camino | Rye Whiskey trifft Mezcal

Dirty Old Bastard: Ein Cocktail aus Islay-Whisky, Lapsang Souchong und Chillie. Quelle: Fotolia.com © sattriani

Dirty Old Bastard

Ein Improved Whiskey Cocktail - der "verbesserte" Old Fashioned.

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Improved Whiskey Cocktail Rezept

Mint Juleps serviert man klassisch im Silberbecher.

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Mint Julep – Whiskey, Minze, Zucker, Crushed Ice: einfach frisch

Ein Trinidad Sour Cocktail mit jeder Menge Angostura Bitters.

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Der Blood and Sand-Cocktail wird mit schottischem Whisky, Orangensat, rotem Wermut und Kirschlikör gemixt.

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Blood and Sand: der richtige Cocktail für’s Kolosseum und Stierkämpfe

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Der Godfather Cocktail ist ein Kind der 70er, genauso wie der namensgebende Film "Der Pate".

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Attraktive Dame mit einem Cocktail aus Heu. Quelle: Fotolia © svetlanamiku

Dorfdisco Deluxe #1: Whisky Cola

Ein Final Ward Cocktail - vielleicht der beste Last Word-Twist wo gibt.

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Ein Tropical Itch aus Bourbon, zwei Sorten Rum und Maracuja.

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Cocktails mit Rum

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Die vielen Gesichter des Milk Punch.

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Clarified Milk Punch – wenn Milch Drinks durchsichtig macht

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Ein Philadelphia Fish House Punch mit Rum, Cognac und Pfirsichlikör.

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Der Hurricane, garniert mit getrockneter Orange und Amarena-Kirsche.

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Beim 100 Year Old Cigar aus Rum, Benedictine, Cynar, Angostura und rauchigem Scotch ist der Name Programm.

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Der Jungle Bird Cocktail zeichnet sich unter anderem durch seine einzigartige Deko aus.

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Der El Presidente kombiniert Rum mit Wermut und ist Kubas Antwort auf den Martini.

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Ein Air Mail Cocktail mit Honig, Limette, Rum und Schampus.

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Der Bob Harris-Cocktail mit Sparkling Sake und Liebe.

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Unsere Lieblings-Zombie-Variante, adaptiert nach dem Smuggler's Cove-Rezept.

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Zombie-Cocktail – Tödliche Rezepte von 1934 bis heute

Ein Last Man Standing Cocktail, eine ziemlich weirde Negroni-Variation.

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Der Between the Sheets sieht lockerleicht aus, ist aber mit Cognac und Rum ein Cocktail, der reinhaut.

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Der Mountain Reviver - ein Game of Thrones-Cocktail, bestehend aus Twists von Corpse Reviver #1 und #2.

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Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

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Ein Hemingway Daiquiri mit Rum, Grapefruit, Maraschino und Limette.

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Hemingway Daiquiri – oder auch Papa Doble, Hemingway Cocktail, Hemingway Special

Ein Damn it Jimmy mit Sake, Weißem Rum, trockenem Wermut, Fino Sherry und Zuckersirup.

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Der Blue Hawaii Cocktail mit Rum, Wodka und Blue Curaçao.

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Dreadlock Holiday | Jamaica Rum trifft Suze

Die Hauptzutaten für den Royal Bermuda Yacht Club Cocktail sind Rum und Falernum, der ihm auch die gelbe Farbe spendiert.

Royal Bermuda Yacht Club – das Cocktail-Rezept für den Tiki-Daiquiri

Ein Mojito aus weißem Rum, Zuckersirup. Minze und Soda.

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Der Fog Cutter ist ein Tiki-Cocktail aus Rum, Gin, Weinbrand und Sherry.

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Ein Kingston Negroni mit Overproof Jamaica Rum, Negroni und süßem Wermut.

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Ein Tiefseetaucher Cocktail mit Rum. Rum, Rum, Triple Sec und Limette.

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Tiefseetaucher | Dieser Cocktail-Artikel hat versucht, mich zu töten

Der Bahama Mama mit Rum, Rum, Kokosrum, Ananassaft und Orangensaft.

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Der Surf School Swizzle ist der swizzlige Tiki-Cousin des Trinidad Sour.

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Johann von Cocktailbart mixt einen Dark and Stormy.

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Ein Nuclear Daiquiri mit Overproof und Rum und grüner Chartreuse.

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Ein Cuba Libre mit Rum, Cola, Limette.

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Der Royal Hawaiian Mai Tai mit jeder Menge Rum und Saft.

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Ein Queen's Park Swizzle aus Demerara Rum, Limette, Minze, Zuckersirup und Angostura Bitters.

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Ein Mai Tai erscheint im Vergleich zu anderen Tiki-Cocktails simpel - ist aber genau deswegen ein Balance-Monster.

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Der Suburban Cocktail nach Albert Stevens Crockett.

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Eine Pina Colada mit Ananas und Cream of Coconut.

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Der East India Negroni, eine Variante des Klassikers mit Rum und einem speziellen East India Solera Sherry.

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Ein Kennedy Manhattan mit gereiftem Rum und trockenem Wermut.

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Ein Ti Punch ist ein nicht richtig kalt gerührtes Glas Schnaps mit Zucker und einer Scheibe Limette. Aber in voll gut.

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Ti Punch – der kleine Punsch mit Rhum Agricole

Wir mixen unseren Cuba Libre mit Rum, Cola, Limetten, Gin und Bitters. Da guckt ihr, wa?

Cuba Libre Preparado: Von Cola, Rum & … Gin?

Der There's always money in the Banana Stand Cocktail - also einer davon.

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Eine Feuerzangenbowle mit Zuckerhut.

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Feuerzangenbowle – Rezept

Treacle - ein Rum Old Fashioned-Variante mit Apfelsaft.

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Treacle Cocktail – ein Rum Old Fashioned mit Apfelsaft

Ein Miami Vice Cocktail, zur Hälfte aus Pina Colada, zur Hälfte aus Strawberry Daiquiri.

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Der Pancho Perico Cocktail von Ivy Mix.

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Ein Rum & Port aus gereiftem Rum und Reserve-Portwein.

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Der Ankle Breaker aus dem Francis Marion Hotel.

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Ein Quarter Deck Cocktail mit Rum, PX Sherry und Limette.

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Chartreuse Rex – von Instagram, Tiki und Dinosauriern

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Cocktails mit Wodka

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White Russian: das beste Rezept für den Big Lebowski-Cocktail

Eiskalter Moscow Mule mit Ginger Beer, Wodka und Limette. Quelle: Fotolia.com © Brent Hofacker

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Moscow Mule – das perfekte Rezept für den Ginger Beer-Cocktail

Scotchka besteht zu gleichen Teilen aus Wodka und Whisky.

Scotchka – der The Room-Cocktail mit Wodka und Scotch Whisky

Ein Vodka Martini, garniert mit einer Limettenzeste, gemixt mit Stolichnaya Premium Vodka.

Vodka Martini – Vodka-Wahl und Cocktail-Rezept

Den Cocktail Alarmed Bison reicht man normalerweise mit flambierten Birnen.

Alarmed Bison – der Büffelgras-Wodka-Cocktail aus der Berliner Rivabar

Der Broken Bird ist ein Cocktail aus Ginger Beer, frischem Gurkensaft, Wodka und Wermut - und entstand aus der Not.

Broken Bird: Gurkensaft und Ginger Beer mit Wodka und Wermut

Screwdriver? Eher Wodka Orange - da ist der Name dann wenigstens Rezept.

Screwdriver? Eher Wodka Orange - da ist der Name dann wenigstens Rezept.

Screwdriver Cocktail – ziemlich fancy Name für Wodka Orange, oder?

Der Touchdown Cocktail mit Wodka, Maracujasaft, Zitronensaft und Apricot Brandy.

Der Touchdown Cocktail mit Wodka, Maracujasaft, Zitronensaft und Apricot Brandy.

Touchdown | Der Cocktail, der nie existiert hat

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea | Einmal alles, bitte!

Ein sommerlicher Swimming Pool Cocktail mit Schirmchen und Rühr-Ananas.

Ein sommerlicher Swimming Pool Cocktail mit Schirmchen und Rühr-Ananas.

Swimming Pool Cocktail: Ananas, Kokosnuss & blaue Liebe

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

Das Rezept für Mexikaner, den scharfen Shot-Cocktail

Ein Vodka Soda aus, Überraschung, Wodka und Sodawasser.

Ein Vodka Soda aus, Überraschung, Wodka und Sodawasser.

Vodka Soda | Rezept für die „Skinny Bitch“

Ein Cosmopolitan wie aus Sex & the City.

Ein Cosmopolitan wie aus Sex & the City.

Cosmopolitan – gibt es das perfekte Rezept für den rosa Cocktail?

Der Extreme Chocolate Martini ist der ultimative Dessert-Cocktail.

Extreme Chocolate Martini – der ultimative Dessert-Cocktail

Ein Vesper Martini nach James Bond.

Ein Vesper Martini nach James Bond.

Vesper Martini – das Cocktail-Rezept von James Bond

Ein klassischer Sex on the Beach mit Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft.

Ein klassischer Sex on the Beach mit Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft.

Sex on the Beach: Der Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft und … Liebe

Ein Grasshopper Cocktail mit Origami-Grashüpfer.

Ein Grasshopper Cocktail mit Origami-Grashüpfer.

Der Grasshopper – das After Eight der Cocktail-Welt

Ein Sea Breeze Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft, Grapefruitsaft und Limettensaft.

Ein Sea Breeze Cocktail aus Wodka, Cranberrysaft, Grapefruitsaft und Limettensaft.

Sea Breeze – das Rezept für den Wodka-Cocktail mit Cranberry

Nur echt mit Schaumkrönchen: der Espresso Martini.

Nur echt mit Schaumkrönchen: der Espresso Martini.

Espresso Martini | Cocktail-Rezept für den Kaffee-Drink

Eine Bloody Mary mit Wodka, Tomatensaft, Tabasco, Worcestershiresauce und Zitronensaft.

Eine Bloody Mary mit Wodka, Tomatensaft, Tabasco, Worcestershiresauce und Zitronensaft.

Bloody Mary | Cocktail mit Tomatensaft & Wodka

Ein Porn Star Martini aus Passionsfrüchten, Vodka, Vanille-Sirup und einem Champagner-Shot.

Ein Porn Star Martini aus Passionsfrüchten, Vodka, Vanille-Sirup und einem Champagner-Shot.

Pornstar Martini Cocktail-Rezept

Der Blue Hawaii Cocktail mit Rum, Wodka und Blue Curaçao.

Der Blue Hawaii Cocktail mit Rum, Wodka und Blue Curaçao.

Blue Hawaii Cocktail – Rezept mit Rum & Blue Curaçao

Cocktails mit Tequila

Eine Paloma mit Tequila und Pink Grapefruit Soda.

Eine Paloma mit Tequila und Pink Grapefruit Soda.

Paloma – der Tequila-Cocktail mit Salz und Grapefruit-Limonade

Der Oaxaca Mezcal ist die Shortdrink-gewordene Agaven-Perfektion.

Der Oaxaca Mezcal ist die Shortdrink-gewordene Agaven-Perfektion.

Tequila & Mezcal vereint: Das Cocktail-Rezept für den Oaxaca Old Fashioned

Eine Frozen Strawberry Margarita.

Eine Frozen Strawberry Margarita.

(Frozen) Strawberry Margarita | Cocktail-Rezept

Ein I love Lamp Cocktail mit Tequila, Rum und vielen tropischen Aromen.

Ein I love Lamp Cocktail mit Tequila, Rum und vielen tropischen Aromen.

I love Lamp | Tiki mit Tequila

Ein leckerer Margarita-Cocktail mit Tequila, Triple Sec, viel Limette und Salzrand.

Ein leckerer Margarita-Cocktail mit Tequila, Triple Sec, viel Limette und Salzrand.

Margarita – So mixt ihr die Königin der Cocktails

Ein Frozen Margarita-Cocktail mit Limettenhai.

Ein Frozen Margarita-Cocktail mit Limettenhai.

Frozen Margarita in gut und ohne Frucht-Quatsch

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Der Long Island Iced Tea besteht aus Cola, Rum, Tequila, Triple Sec, Wodka, Gin und Limettensaft.

Long Island Iced Tea | Einmal alles, bitte!

Ein Tequila Sunrise Cocktail mit Tequila, Orangensaft und Grenadine. Quelle: Fotolia.com © 3532studio

Ein Tequila Sunrise Cocktail mit Tequila, Orangensaft und Grenadine. Quelle: Fotolia.com © 3532studio

Das ultimative Tequila Sunrise-Rezept

Tommy's Margarita mit Tequila, Limette und Agavendicksaft.

Tommy's Margarita mit Tequila, Limette und Agavendicksaft.

Tommy’s Margarita – die leichtere, agavigere Margarita

Die Tres Hermanas, sind unsere Einführungsrunde in die Welt von Tequila und Mezcal.

Tres Hermanas: Das Tequila- und Mezcal-Cocktail-Menü

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

Der Salt & Pepper-Rim beim Mexikaner ist optional, macht aber mehr her und das Ding geschmacklich interessanter.

Das Rezept für Mexikaner, den scharfen Shot-Cocktail

Der Sergio Leone Cocktail ist ein kräutrig-bittersüßer Shortdrink.

Der Sergio Leone Cocktail ist ein kräutrig-bittersüßer Shortdrink.

Sergio Leone | Tequila Manhattan, aber besser

Buttermilch Margarita, dekoriert mit einer Limettenzeste.

Buttermilch Margarita: Saure Milch, Tequila und die Extraportion Hamburg

Cocktailgläser

Ein Hurricane-Glas, in das gerade ein Cocktail gegossen wird.

Ein Hurricane-Glas, in das gerade ein Cocktail gegossen wird.

Hurricane-Gläser für Fancy Drinks

Ein Nick & Nora-Glas, darin eine Manhattan-Variante.

Ein Nick & Nora-Glas, darin eine Manhattan-Variante.

Nick & Nora-Cocktailglas – die filigranere Coupette

Das Rührglas Crytal Lake von The Elan Collective, darin ein Manhattan.

Mixing Glass: Sind Rührgläser Styleobjekt oder wichtiges Barwerkzeug?

Ein Tumbler mit einem Negroni-Cocktail.

Ein Tumbler mit einem Negroni-Cocktail.

Tumbler, Rocks-Glas, Whisky-Glas und Old Fashioned-Glas: Was trinkt man daraus?

Ein Longdrink-Glas mit einem Cocktail darin.

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Longdrink und Highball: Welches Glas für welchen Cocktail?

Ein Glencairn-Glas, die vermutlich meistgenutzte Variante von Nosing-Gläsern.

Ein Glencairn-Glas, die vermutlich meistgenutzte Variante von Nosing-Gläsern.

Nosing-Glas & Tasting-Glas erklärt

Barwerkzeuge

Ein Ausgießer ist fast unverzichtbar in hochfrequentierten Bars - aber zu Hause?

Ein Ausgießer ist fast unverzichtbar in hochfrequentierten Bars - aber zu Hause?

Ausgießer & Speedpourer für die Homebar

Links ein Julep Strainer, rechts die Hawthorne-Variante. Quelle: Fotolia.com © fesenko

Links ein Julep Strainer, rechts die Hawthorne-Variante. Quelle: Fotolia.com © fesenko

Barsieb erklärt: Hawthorne Strainer vs Julep Strainer

Beim Rühren kühlt euer Drink langsamer, bekommt aber weniger Schmelzwasser ab,, Quelle: Fotolia.com © fesenko

Barlöffel: Wieso braucht man sie für Cocktails?

Cocktail-Shaker-Dual-Wielding ist unter Bartendern weit verbreitet. Bei denen sieht das aber meist besser aus als hier bei Johann.

Cocktail-Shaker-Dual-Wielding ist unter Bartendern weit verbreitet. Bei denen sieht das aber meist besser aus als hier bei Johann.

Der perfekte Cocktail-Shaker für deine Homebar

Das Rührglas Crytal Lake von The Elan Collective, darin ein Manhattan.

Mixing Glass: Sind Rührgläser Styleobjekt oder wichtiges Barwerkzeug?

Jigger gibt es in vielen verschiedenen Varianten - aber welche ist die beste?

Jigger, das Barmaß für Cocktails – Formen, Maßeinheiten, Freepouring