Diese Version des Zombie stammt aus dem Cabaret Quarterly Magazine und direkt von Donn Beach. Das Cabaret war sowas wie die FHM der 50er-Jahre; für alle, die die FHM nicht mehr kennen: das war mal die BEEF für spätpubertierende Jungs ohne Grill. Der 1956er-Zombie jedenfalls ist die Lieblingsvariante vieler Tiki-Freunde, was wohl hauptsächlich an den beiden neuen Zutaten Maraschino und Ananas liegt. Sie verleihen dem Drink mehr Frucht, mehr Süße aber gleichzeitig auch mehr geschmackliche Breite. Anders gesagt: Die Variante schmeckt einfach deutlich weniger nach Rum als das 1934er-Original, das seine monströse Alkoholwucht tatsächlich mehr feiert als sie zu verschleiern. Genau deshalb mag der Autor dieser Zeilen den ’34er Zombie-Punch lieber – aber mehr als einen würde er sich davon auch nicht hinter die Binde kippen.
Zombie Punch (1956)
TechnikGeschüttelt
Drinks1
Vorbereitungszeit3 Minuten
Zubereitungszeit4 Minuten
Zeit7 Minuten
Eine weniger intensive, aber fruchtigere Version des Zombie, die 1956 eingeführt wurde. Er enthält „goldenen“ und „dunklen“ Rum (sprich: zwei Varianten gereiften Rums), Demerara Rum, erstaunlich viel Maraschino und Ananassaft. Aromatisch ausschlaggebend ist am Ende trotzdem vor allem der Pernod.
Zutaten
Für den Cocktail
- 3,75 cl Goldener Rum (Puerto Rico)
- 3 cl Dunkler Rum (Jamaica)
- 3 cl Demarara Rum
- 2,25 cl Maraschino
- 0,75 cl Falernum
- 4,5 cl Ananassaft
- 2 Spritzer Angostura Bitters
- 3 Tropfen Grenadine
- 6 Tropfen Pernod
- 1 Handvoll Crushed Eis
Für die Garnitur
- 1 Zweig Minze
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten in den Mixer geben und für fünf Sekunden mixen.
- 2
In ein Glas schütten, Eiswürfel dazugeben, bis das Glas voll ist.
- 3
Mit Minze dekorieren.
- 4
Trinken.
Gläser & Bartools
- Tiki-Becher
- Jigger
- Mixer
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Die Bilder für diesen Artikel wurden teilweise mit Hilfe von KI erstellt.
