Salzige Cocktails fallen aus dem üblichen Rahmen süßer und fruchtiger Drinks – hier stehen salzige Komponenten im Mittelpunkt. Ob durch Salzränder, salzhaltige Zutaten oder würzige Beigaben: Das Salz hebt die übrigen Aromen in spannender Weise hervor und verleiht dem Drink eine pikante Note. Anders als in einem klassischen Sour geht es nicht nur um Säure und Süße, sondern um einen markanten, manchmal fast herben Geschmack, der zum Experimentieren einlädt.
Von Bloody Mary bis Parmesan Espresso Martini
Zu den beliebtesten salzigen Drinks zählt zweifellos die Bloody Mary, in der Tomatensaft, Gewürze und eine Prise Salz miteinander verschmelzen. Ähnlich würzig geht es bei der Michelada zu, wo Bier und Tomatensaft auf Limette und Chili treffen. Ein Dirty Martini wiederum beweist, dass Salzige Cocktails nicht auf Tomatenbasis beschränkt sein müssen: Hier bringt die Salzlake der Oliven eine geschmackliche Tiefe, die sonst in Martini-Varianten fehlt. Und dann wäre da noch der Parmesan Espresso Martini, bei dem eine Prise Salz und ein Hauch Käse wirklich für eine überraschend stimmige Kombination sorgen – nichts für schwache Nerven, aber unvergesslich im Geschmack.
Würzige Experimente im Glas
Wer gerne Neues probiert, entdeckt in salzigen Cocktails ein ganzes Universum möglicher Kreationen. Eine kleine Prise kann hier Wunder wirken, wenn es darum geht, ein Geschmacksprofil abzurunden oder aufzubohren. Ob ihr nun eine beschwipste Suppe wie den Mexikaner (mit Tomatensaft und Chili) bevorzugt oder Käse und Espresso vereinen wollt: Das Prinzip bleibt gleich. Salzig heißt aber nicht gleich überwürzt – vielmehr geht es um eine dosierte Prise Extra-Würze, die eurem Drink das gewisse Etwas verleiht. Und wer weiß, vielleicht wird der ungewöhnliche Geschmack ja schnell zum neuen Go To an eurer Hausbar.
