Cocktails mit Champagner und Sekt

Ein Champagne Cocktail mit Champagner.
Ein Champagne Cocktail mit Champagner.

Champagner ist nicht nur leckere und teure Prickelbrause, sondern in der richtigen Stimmung und am richtigen Ort auch ein bisschen sowas wie das Red Bull für Erwachsene. Klingt albern, aber wer schon mal auf einer Party so gegen halb 1 bei einsetzender Müdigkeit eine richtig gute Flasche Schampus geköpft hat, weiß, wie er dann wirken kann. Umso mehr gilt das allerdings, wenn man ihn in einen richtig guten Drink gießt – auch wenn so mancher Snob das für Verschwendung halten mag.

Es gilt allerdings was immer gilt: Wenn etwas richtig, richtig gut ist, macht es auch richtig, richtig gute Cocktails. Das gilt für Champagner übrigens genauso wie für Cremant, Sekt oder Cava. Auch wenn den französischen Edel-Schaumwein dieser glamouröse Schein von Luxus umgibt, finden sich auch in den anderen Subkategorien des sprudelnden Weines echte Schätze. Cocktails mit Champagner, das klingt allerdings zugegeben am dekadentesten – und macht genau deswegen im richtigen Moment am meisten Spaß.

Welche Cocktails mit Schaumwein gibt es?

Champagner-Cocktails gibt es, seit es Cocktails gibt – und mit dem Champagne Cocktail sogar einen großen Klassiker, in dem wenig mehr als ein Hauch von Cognac, Zucker und Angostura zu finden ist. Neben dem namensgebenden Champagner freilich. Auch der klassische French 75 mit Gin oder der moderne Old Cuban, im Prinzip ein Mojito mit Schaumwein, sind zumindest unter Bartendern und Homebar-Nerds geflügelte Begriffe. Das Problem allerdings: Wenn die Flasche erstmal offen ist, hält der Schaumwein anders als Spirituosen nur wenige Stunden, höchstens Tage im Kühlschrank, bevor ihm die Puste ausgeht.

Die Lösung: Cocktails mit Sekt, Cava oder was auch immer genau dann mixen, wenn die Flaschen eh geöffnet werden. An Silvester zum Beispiel, oder wenn ihr euer nächstes liquides Get-together mit einem Sektempfang eröffnet. Das klingt vielleicht erstmal spießig – aber eröffnet einfach mal euren nächsten Tiki-Abend mit einem Air Mail aus Honig, Limettensaft, kräftigem Rum und Schaumwein. Der schmeckt nicht nur herausragend, er brandschatzt auch die Synapsen zwischen euren Gehirnzellen für „spießig“ und „Schaumwein“. Für immer.

Kir Royal | Cocktail-Rezept

Der Kir Royal ist mehr als nur ein Cocktail; er ist ein Ausdruck von Stil und Geschichte. Dieses Getränk, das in den 80er Jahren in der Münchner High Society und durch die beliebte Fernsehserie von Helmut Dietl an Bekanntheit gewann, ist sowohl für...

Mehr

Death in the Afternoon | Absinth mit Champagner

Hach, der alte Hemingway. Wer ohne sich zu langweilen mehr über den Mann wissen will, als dass er Bücher geschrieben und viel gesoffen hat, dem empfehlen wir dieses unterhaltsame 3:30-Minuten-Video. Notwendig ist der historische Background des...

Mehr

Seelbach Cocktail | Der Klassiker, der keiner ist

Wenn ihr auf große Schaumwein-Klassiker wie den Champagne Cocktail steht, ist der Seelbach genau das richtige für euch: die Kombi aus Bourbon, einer Unmenge an Cocktail Bitters, etwas Triple Sec und trockenem Schampus vereint das Verlangen nach...

Mehr

Limoncello Spritz | Ein Hauch von Amalfi

Ein Spritz ist der Inbegriff des italienischen Sommers. Gut, zumindest der Inbegriff dessen, was wir uns hier oben unter einem italienischen Sommer vorstellen. Aber wenn wir uns die unzähligen Varianten anschauen, die Italien zu bieten hat, ist der...

Mehr

Negroni Sbagliato | Cocktail-Rezept mit Campari & Prosecco

Manche Geschichten sind schnell erzählt: Negroni Sbagliato bedeutet “Falscher Negroni“, weil er nicht mit Gin zubereitet wird, sondern mit Prosecco oder ganz generell Schaumwein. Der Legende nach griff 1972 in der Mailänder Bar Basso der...

Mehr

Mimosa | Rezept für den Brunch-Cocktail

Ein Mimosa, in diesen heiligen Hallen der Cocktail-Hochkultur? Wer bruncht denn hier nekisch mit Orangensaft und “Prosettscho”, statt sich in tiefster Nacht die trockensten Martinis der Welt zu bestellen? Ja … äh … wir...

Mehr

Bellini Cocktail | Pfirsich trifft auf Prosecco

Der Ursprung des Bellini Cocktails liegt im glamourösen Venedig der 1940er Jahre, genauer gesagt in Harry’s Bar – damals ein zeitloser Treffpunkt für Filmstars und Literaten wie Ernest Hemingway – der aber zugegeben in jeder...

Mehr

Hugo | Cocktail-Rezept mit Minze & Holunderblütensirup

Er ist ganz sicher nicht der erste Drink, den wir auf unsere persönliche Cocktailkarte setzen würden, zugegeben. Aber er ist auch im Jahr 2023 nach wie vor der Lieblingsdrink vieler Spritz-Fans und vor allem nicht annähernd so schlecht, wie ihn die...

Mehr

Aperol Spritz | Original-Rezept & Homebar-Tipps

Dieser Artikel kommt für die einen von euch viel zu spät – das wissen wir, weil wir uns anschauen, was ihr in unsere Suchfunktion eintippt. Dann gibt es da noch einige von euch, denen der Aperol Spritz egal sein wird und andere, die sich jetzt...

Mehr

Prince of Wales | Cocktail-Rezept

Der Prince of Wales ist einer dieser Cocktails, die man gefühlt in jeder Bar ein wenig anders bekommt, wahrscheinlich ist der einzige gemeinsame Nenner der Champagner, mit dem der Drink am sanft aufgefizzt wird. Ab davon hören schon bei...

Mehr

Black Velvet | Champagner & Guinness

Auch wenn die Kombi auf den ersten Blick so aussieht, als hätte ein Junggesellenabschied an Silvester die Bar eines Irish Pubs geentert: der Black Velvet ist sowas wie der Ur-Vater aller Bier-Cocktails und stammt aus dem Jahr 1861. Zwar lässt sich...

Mehr

Champagne Cocktail | Rezept & Geschichte

Der Champagne Cocktail ist ein Cocktail im eigentlichen Sinne – eine Mischung aus einer Spirituose (gut, in dem Fall Wein), Bitters und Zucker. In dem Sinne ist er also quasi ein Old Fashioned – und wahrscheinlich auch genauso alt. Schon...

Mehr

French 75 | Gin, Champagner & Haubitzen

Es gibt Cocktails, die sind unglaublich klassisch – und unglaublich gut -, wirken aber wie der feuchte Traum eines vergnügungssüchtigen Homebartenders. Der French 75 zum Beispiel. Benannt nach einer französischen Haubitze aus dem ersten...

Mehr

Pornstar Martini | Cocktail-Rezept

Lange hatten wir ihn einfach nicht wirklich auf dem Zettel und fanden die Kombi aus Vanille, Passionsfrucht und Wodka ehrlich gesagt auch nicht besonders ansprechend – da konnte der Pornstar Martini so lange auf der Difford’s Guide Top...

Mehr

Air Mail | Cocktail-Rezept mit Rum & Champagner

Schampus und Rum, da denkt man heutzutage vor allem den Old Cuban – einen modernen Drink irgendwo zwischen Mojito und French 75, der 2002 von der Bartenderin Audrey Saunders entwickelt wurde. Erst einige Zeit später entdeckte man, dass die...

Mehr