Nicht alles, was man für eine gediegene Home Bar braucht, bekommt man im nächstbesten Supermarkt. Ab einem gewissen Qualitäts-Bedürfnis wird es sogar...
Quo Vadis, stationärer Spirituosenhandel? Interview mit Lisa-Marie Schäfer von Feingeist
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Auf Cocktailbart.de reden wir über Cocktails und Schnaps und sind dabei meistens sehr spezifisch. Aber in der Welt der Spirituosen gibt es so viel mehr, über das man mal reden sollte: Welches Glas passt zu welchem Drink? Welches Eis brauche ich für welchen Cocktail? Gibt es Bar-Equpiment, das unverzichtbar ist oder Limetten-Sorten, die einem Cocktail das besondere Etwas verleihen?
Hier ist der Ort für genau solche Artikel. Artikel, die etwas aus der Reihe fallen oder die Basics abdecken, die man sonst vielleicht mit der Lupe suchen muss. So geschrieben und erprobt, dass man damit auch noch was anfangen kann, wenn man keine 20 Barkeeper-Kurse mitgemacht hat oder in der Gastronomie zu Hause ist. Optimal für Einsteiger also und vielleicht entdeckt der eine oder andere Cocktail-Virtuose doch nochmal was Neues.
Denn gelegentlich eskalieren wir auch ein kleines bisschen komplett und räuchern unsere Cocktails mit frischen Holzspänen unter Kuppeln, in Flaschen oder einfach direkt im Glas.
Bisschen wenig Inhalt hier, oder?
Wir sind ein kleines Team und die Seite ist frisch. Heißt: Wir können leider nicht täglich Artikel nachschieben und zum Start weder eine komplett Cocktail-Rezept-Datenbank noch ein 400 Seiten starkes Kompendium über Eiswürfel und ihre Bedeutung für die Wirtschaft in Hinterasien liefern. Wollen wir aber auch gar nicht. Alles über das wir schreiben, möchten wir selbst trinken, ausprobieren, belegen. Das macht Spaß – aber es dauert halt auch manchmal.
Trotzdem: Wenn ihr sicher seid, dass wir ein extrem wichtiges Thema unterschlagen, schreibt uns an kontakt@cocktailbart.de. Entweder ihr habt recht (dann holen wir das Thema asap nach) oder es gibt einen guten Grund, warum wir das Thema außen vor lassen – dann erfahrt ihr den natürlich von uns. So oder so: Wir freuen uns über Feedback – egal ob gut oder schlecht – weil uns nur das inhaltlich weiterbringt.
Nicht alles, was man für eine gediegene Home Bar braucht, bekommt man im nächstbesten Supermarkt. Ab einem gewissen Qualitäts-Bedürfnis wird es sogar ziemlich schwierig, dort irgendwas zu finden, das man sich guten Gewissens ins Rührglas kippen...
Wir sind große Freunde positiver Artikel. Wir sagen immer viel lieber „Pass mal Obacht, wir machen das so“ als „So wie du das machst, ist’s kacke“. Weil Ersteres viel freundlicher ist als Zweiteres, selbst wenn beides...
„Wir feiern am Samstag bei uns im Schrebergarten – kannst du dich da eventuell um die Drinks kümmern?“ Die Frage kennt jeder Hobbybartender und jede Hobbybartenderin. „Klar“ sagen wir dann meistens, wir wollen schließlich alle ein bisschen mit...
Flaschenausgießer gehören zu diesen Barwerkzeugen, die man als Einsteiger gerne mal links liegen lässt. Zwei bis vier davon sind oft in den Standard-Cocktail-Sets dabei, landen aber meistens erstmal in der Homebar-Schublade. Ab dem Zeitpunkt kann...
„Braucht man dafür nun wirklich einen eigenen Artikel?“ wird sich der eine oder andere von euch an dieser Stelle vielleicht fragen. Und ja: Die Nummer hier ist für unsere Verhältnisse schon absurd kurz. Tatsache ist aber: Grade...
Es besteht kein Zweifel: Whisky, Rum und Cognac sind das perfekte Pendant zum Zigarillo. Nicht umsonst gelten sie als das Dreamteam des Genusses. Doch wie sieht es eigentlich mit Cocktails und Zigarillos aus? Darf sich auch dieses Pairing als...
Cocktails sind gefährlich. Alkohol, so spaßig er ist, ist nichts mit dem man leichtfertig umgehen oder dass man zu oft zu ausschweifend konsumieren sollte. Das muss man sich bei aller Freude an guten Drinks ab und zu einfach ins Gedächtnis rufen...
„Du, pass auf. Ich hab‘ folgendes Zeug bei mir daheim stehen. Was kann ich da draus mixen?“ Neben „Welches Gin zu welchem Tonic?“ ist das vermutlich die meistgestellte Frage, die uns hier bei Cocktailbart gestellt wird...
Tequila ist die missverstandenste Spirituose überhaupt. Ungelogen: Jemandem einen Whiskey Sour mit Eiweiß anzudrehen, der diese cremige Köstlichkeit noch nie probiert hat, ist schwierig. Jemandem, der irgendwann in den 90ern und 2000ern mal auf...
Zucker ist aus der Bar ähnlich schwer wegzudenken wie aus der Küche. Ein Drink oder auch ein Gericht muss nicht vordergründig süß sein, um auf eine Zucker-Quelle angewiesen zu sein. Süße bringt Balance, dazu reichen – wie im Old Fashioned – oft nur...
Eigentlich wollten wir uns diesen Einkaufsführer nach einem kurzen Reality-Check sparen. Denn die Spirituosen-Kategorie Gin ist ein absonderliches Paradoxon: Keine andere Kategorie, wirklich keine hat eine dermaßene geschmackliche Bandbreite;...
In eurer Homebar ist Whiskey die unersetzlichste Zutat. Das gilt ausnahmsweise wahrscheinlich sogar, wenn ihr eigentlich gar keinen Whiskey mögt. Denn kann man es wirklich eine Bar nennen, wenn man keinen Old Fashioned, keinen Manhattan, ja nicht...
Welchen Rum braucht man eigentlich, um sich selbst zu Hause Cocktails zu mixen? Die Frage ist vergleichsweise simpel, die Antwort aber ziemlich komplex. Vor allem, weil sie direkt mit der Gegenfrage „Welchen Cocktail denn?“ anfängt. Aber...
Das Hurricane-Glas hat die große Ehre, nach dem wohl berühmtesten darin servierten Drink benannt zu sein. Die teilt es mit der Sti(e)l-Ikone Martiniglas und dem Old Fashioned-Glas, das zwar auch noch zig andere Namen trägt, aber eben doch das Wappen...
Es ist egal, ob man allein zu Hause trinkt, mit den besten Kumpels die Nacht im Club durchtanzt, mit guten, alten Freunden in der Bar sitzt oder auf einer Hausparty mit den Nachbarn die eigenen Homebartender-Skills der Öffentlichkeit präsentiert...
Feuer, Rauch, Schnaps. Erinnerungen an Dutzende Feiern am See, an diese Mischung aus Lagerfeuer und Rausch. Dazu effektvoll wabernde weiße Schwaden, die den Partykeller fluten. Rauch und Cocktails, das ist Taschenspielertrick und große Magie in...
Schon klar: In der aktuellen Lage ist es nicht unbedingt die klügste Idee, sich mit Dutzenden oder gar Hunderten anderer Menschen unkontrolliert ins festivaltastische Partygetümmel zu stürzen und sich gegenseitig abzuschlecken als hätten wir den...
Wenn man eine Hausbar aufbaut, gehört das Barsieb zu den ersten Utensilien mit denen man sich auseinandersetzt – oder eben auch nicht: Irgendein Sieb – oder im englischlastigen Fachjargon auch Strainer – wird schon im ersten Shaker...
Wo warst du an dem Tag, als die Pinetender Overlords die Herrschaft übernahmen?“ KI ist der heiße Scheiß. Die halbe Welt fragt sich in genau diesem Moment, ob künstliche Intelligenz der Heiland ist, der uns ins Paradies der lohnarbeitsfreien...
Anfang der 2010er-Jahre war ein Gin Tasting eine unkomplizierte Sache. Die Besucher kannten im Wesentlichen Gordon’s und Schweppes, eine Zitronenzeste statt der bisher bekannten Scheibe war optisch wie aromatisch ein Garnitur-Geniestreich und...
Martinigläser sind schick, aber irre unpraktisch. Man kann sich keinen halben Meter damit bewegen, ohne eine mittelschwere Schwappokalypse auszulösen – der Martini als Steh-Aperitif landet daher besser in einer Coupette, auch bekannt als...
Ein Old Cuban aus der Flasche? Klingt komisch, oder? Und doch war es genau dieser Drink, der uns dazu brachte, „Ja!“ zu sagen, als die Jungs von mōt – a matter of taste uns fragten, ob wir ihre Bottled Drinks probieren wollen...
Cocktailbart ging ziemlich genau sechs Monate nach dem Ende der Serie Mad Men an den Start, Ende 2015. Damals hatten wir so gut wie keine Ahnung von gehobener Trinkkultur und schon gar nicht von wirklich guten Rums oder Whiskys oder was diese...
Advertorial (dieser Artikel ist Teil einer Kooperation und enthält Werbung) 1 Als ich 2011 zum letzten Mal in New York war, war das ungefähr 5 Jahre, bevor ich meine Leidenschaft für Bars und außergewöhnlich gute Cocktails entdeckt hatte. Hier und...
Die Flasche für dieses Tasting wurde uns von Bottled Bar zur Verfügung gestellt, Bedingungen an einen eventuellen Artikel gab es nicht. Manchmal kommt das Glück zu dir. Zum Beispiel wenn Arthur von the bottled bar dich auf Instagram anschreibt und...
Cocktailbart wird dieser Tage 5 Jahre alt und wächst stetig – trotz diverser Ups & Downs in Sachen Aktivität unsererseits. Unserer kleiner Cocktail- und Spirituosen-Blog bekommt monatlich zwischen 150.000 und 200.000 Zugriffe und spielt ein ganz...
Espresso als Cocktail-Zutat? Kalter Kaffee, oder? Mit dem Espresso Martini als Flaggschiff der „Wake me up & Fuck me up!“-Flotte sollte doch eigentlich alles zum Thema getrunken sein, was man getrunken haben muss. Dachten wir ehrlich gesagt auch...
Egal ob du dich Hobby-Mixologe, Freizeit-Bartender, Schnaps-Nerd oder Connaisseur nennst: Mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit hast du schon einmal festgestellt, dass Partyplanung wesentlich anstrengender geworden ist, seit du dich diesem...
Den Gästen stilvoll Cocktails servieren oder vor dem Essen einen selbstgemixten Aperitif im richtigen Ambiente genießen – eine herrliche Vorstellung für einen wahren Cocktail-Fan. Wer als richtiger Homebartender loslegen will, braucht neben dem...
Wozu braucht man einen Barlöffel? Klar, jeder versteht, warum man sich als Hobby-Bartender einen Cocktail-Shaker zulegt. Oder fünf. Spätestens, wenn man mal die große Freude hat, jemandem dabei zuschauen zu dürfen, der denkt, er könnte einen Shaker...
Cocktailkurse kennen wir alle. Ob jetzt in der nächsten Bar um die Ecke oder vom versierten Bartender in den eigenen vier Wänden: das man sich von professionellen Shaker-Schüttlern in den Grundzügen des Handwerks unterweisen lassen kann, ist...
Bei allem, was man der Süßkram-Mafia und ihrer nicht zu versteckenden Leidenschaft für den absatzsteigernden Import amerikanischer Unarten so vorwerfen kann: Halloween-Partys machen Spaß. Damit aus „Verkleiden und saufen“ aber auch ein...
Ohne Cocktail-Shaker keine guten Cocktails. Klar, es gibt auch jede Menge gerührte Drinks, aber wer sich wirklich und wahrhaftig dem Hobby Homebartending widmen will, der kommt ohne dieses Barwerkzeug nicht aus. Zum Glück haben die meisten von uns...
Rührgläser haben’s ähnlich schwer wie Barlöffel: Während niemand infrage stellt, dass man für einen guten Mai Tai einen anständigen Cocktail Shaker braucht, hat jeder ein Gefäß daheim, in das er Eis und Schnaps schütten kann, um dann mit dem...
Das Freimeisterkollektiv ist ein loser Zusammenschluss von Brennern, Bartendern und Spirituosen-Experten, die sich gemeinsam der flüssigen Handwerkskunst und dem großen Genuss verschrieben haben. Wenn ihr unseren Artikel über den Rye Whiskey des...
Spirituosen-Tastings sind toll: Man lernt Menschen kennen, die das eigene Hobby teilen, bekommt ausführliche Beratung und darf sich durch eine Auswahl an hervorragenden Schnäpsen verköstigen. Allein: In der Praxis gerät so manches Tasting ein wenig...
Jigger, das sind im Prinzip kleine fancy Messbecher für Cocktails. Man benutzt sie, um damit auf die 0,5 cl genau Flüssigkeiten abzumessen, die man sich später in den Drink kippt. Klingt nach der einfachsten Sache der Welt, schließlich gibt’s...
Im deutschen Sprachraum ist wahrscheinlich „Tumbler“ der gängigste Name für dieses breite, zylinderförmige Glas. Bekannt ist die Glasform vor allem dadurch, dass sich Menschen in amerikanischen Filmen da ihren Whisky reinschütten...
Wenn man Menschen erklärt, dass man für einen guten Cocktail frische Früchte braucht, verstehen sie das meistens. Wenn man ihnen erklärt, dass ein herausragender Whisky auch einen herausragenden Whisky Sour macht, dann wird der eine oder andere noch...
Myriam Hendrickx ist Master Distiller bei Rutte – der niederländischen Spirituosenmanufaktur, die ihr vielleicht schon von Rutte Celery Gin und Rutte Old Simon kennt, von Dutch Negroni und Celery Basil Smash. Seit der Gründung von Rutte 1872...
Zitronen und Limetten sind wichtiger als Schnaps. Klingt jetzt a) irre gewagt und b) sehr pauschal, ist aber zumindest für uns die nackte Wahrheit. Wenn ihr – wie wir vor einigen Jahren -, damit anfangt, regelmäßig und mit sich langsam steigerndem...
Als uns zum ersten Mal jemand eine Gurke in den Gin Tonic geworfen hat, haben wir die Augenbraue hochgezogen: Wir wollten uns betrinken und der Bartender machte aus unserem Longdrink ein Salatdressing. Hat aber trotzdem geschmeckt. Heute musst du...
Man kann die Rum-Marke mit der Fledermaus und Cocktail Competitions durchaus doof finden, und das mit teils ziemlich guten Argumenten. Das ändert aber wenig daran, dass Bacardi in den letzten Jahren eifrig an der Qualität und der Tauglichkeit seines...
Das Longdrinkglas ist aus der Mode. Gin Tonics trinkt man inzwischen aus Goldfischgläsern, pure Spirituosen nicht aus einen 12 cm hohem Glaskamin und Craft-Cocktails sehen in Old Fashioned-Gläsern und Coupettes dann doch irgendwie geiler aus. Und...
Spirituosen werfen Fragen auf. Naheliegende wie „Wie schmeckt das?“ und „Aus was ist das gemacht?“, aber auch abwegige wie „Wenn wir kein Klo finden, woll’n wir dann eins gründen?“. Letztere stellen sich zum...
Gin-Abos gibt’s inzwischen wie Sand am Meer: Manch eine versendet einfach ohne Schnickschnack den Gin des Monats, andere versenden 0,1-Liter-Samples im Fünfer-Pack als Tasting-Sets mit bestimmten Themen. Die Box von Liquid Director geht einen...
„Schmecken diese Fertigcocktails aus dem Supermarkt eigentlich? Kann man die trinken?“ Wir werden das vergleichsweise häufig gefragt – von Lesern wie Freunden. Und warum auch nicht? Ein gut gemachter Drink ist etwas tolles –...
Bamberg mag dich. Gut, Bamberg kennt dich nicht, aber das ist dieser Stadt herzlich egal. Sie hat ein kleines Zuhause für dich, eine Cocktail-Heimat. Irgendwo im pulsierenden Herzen der Bamberger Altstadt gibt es eine Bar, die mit einiger Sicherheit...
Spirituosen auf Verdacht kaufen ist gefährlich: Wer 30 bis 80 Euro für 0,7 Liter Flüssigkeit ausgibt, sollte sicher sein, dass er das Stöffchen auch mag. Doof nur, wenn gute Bars und Schnapssammler-Buddys immer Hunderte Kilometer entfernt sind und...
Wenn es um Bücher mit dem Inhalt „Drinks“ gibt, unterscheiden wir im Wesentlichen drei Kategorien: Es gibt Cocktail-Bücher, in denen stehen Cocktail-Rezepte. Es gibt Bücher über Cocktails, in denen lang und breit über die Geschichte und...
Wenn man begriffen hat, dass ein Tumbler zumindest aromatisch nicht ganz die richtige Gläser-Wahl für einen guten Whisky ist, fühlt man sich auf einen Schlag wie der Connoisseur vor dem Herrn: Man trinkt jetzt nicht mehr aus dem runden Zylinderglas...
Wenn man anfängt, sich intensiver mit Cocktails und Spirituosen auseinanderzusetzen, dann ist das oft eine erstaunliche trockene Sache. Klar: Man geht mehr als einen trinken, in immer neuen Bars, man mixt zu Hause jede Menge Drinks und kippt auch...
Dieser Artikel war eine saudumme Idee. Vielleicht war auch München als Ziel die eigentliche saudumme Idee. Aber Tatsache ist: Während wir uns für In 10 Cocktails durch Regensburg gemütlich durch die meisten Cocktailkultur-relevanten Bars der Stadt...
Mit dieser Headline zu Glühwein lehnen wir uns irre weit aus dem Fenster, wissen wir. Schließlich schütten sich zur Weihnachtszeit, genau jetzt, Abertausende Menschen heiße, rote Gewürzbrühe ins Gesicht. Wenn man Weihnachtsmärkte nicht gerade hasst...
Fangen wir mit dem wichtigsten an: Martiniglas und Cocktailspitz sind ein- und dasselbe. Den deutschen Namen Cocktailspitz fing sich diese konisch zulaufende Variante der Cocktailschale wegen ihrer Form ein – inzwischen ist jedoch der Name...
Bevor Cognac etwas war, das man in Hip Hop-Videos über Frauen schüttete, trank man ihn in Salons. Leise, während man einen Smoking trug und nicht über Geld sprach. Man trank ihn dabei üblicherweise aus einem Cognacschwenker. Sie haben etwas...
Wenn man als Hobby-Mixologe zum ersten Mal so richtig das Gläser-Regal bestückt, macht man sich gerne mal Checklisten oder besser: Einkaufslisten. Man braucht: Tumbler, Martinigläser, diese Hurricane-Dinger, falls mal jemand einen Sex on the Beach...
Wir gehen in die Stadt. Was trinken. „Raus“ halt! Für diese Artikelreihe ziehen wir los, um die Barkultur deutscher Städte an einem einzigen Abend zu erleben. Das ist nicht repräsentativ und nicht professionell, dafür aber echt. Es geht...
Food-Boxen kennt man inzwischen, auch über die Weiten des Hipsternets hinaus: Im Abo bekommt man monatlich besonders gesunde, einfache, komplexe, kohlenhydratarme oder außergewöhnliche Leckereien und Rezepte zugeschickt, die man in der Form nur...
Es gibt Cocktails, für die braucht man fünf, acht, zehn Zutaten – Mix-Monster, für deren Zubereitung man am besten noch zwei Beiköche einlädt. Und es gibt Cocktails, die bestehen aus lediglich zwei Zutaten: Spirituose und Filler. Oder...
Einen Einstieg zu einem Artikel über Whisky Cola zu finden ist schwierig. Deshalb lassen wir’s. Jetzt, wo das geklärt ist: In unserer neuen Artikelserie Dorfdisco Deluxe widmen wir uns den Klassikern der Scheunenpartys, Großraumdiscos und...
„Highballs haben eine lange Tradition, fängt ja beim Old Fashioned an. Ich bin ja eh so der traditionelle Typ, auch wenn du mich mit einem guten Crusta natürlich kriegst. Einen Cobbler? Ne, lass stecken. Ich hab‘ heute schon gegessen...