Es gibt Produkte, die sind ein bisschen schwieriger zu verarbeiten als andere. Das meinen wir rein praktisch, aber auch emotional. Chartreuse ist so ein Fall – sieht komisch aus, schmeckt erstmal seltsam, ist aber gut eingesetzt der richtig...
Tag - Tasting
“Ich finde es gut, dass du den bestellst. Der ist geil, aber die meisten Leute trauen sich das gar nicht, wenn sie das mit dem Sellerie lesen. Die denken, der schmeckt nach Suppe.” erklärt mir die Kellnerin in der (empfehlenswerten!)...
Den Malfy Gin con Limone gibt es seit 2016. Seitdem wurde viel über seine italienische Herkunft geschrieben, über seine Frische, die intensiv blau-gelbe Farbe der Flasche. All das klang gut und sah cool aus, aber nicht so, dass wir aus unserem Gin...
Penninger ist Heimat. Gut, zugegeben: vom Dorf aus dem wir kommen, fährt man zwei Stunden lang einmal komplett durch den bayerischen Wald, von der Oberpfalz nach Niederbayern, bis man vor der Brennerei steht. Aber wer unseren Artikel über den Granit...
Aalborg Jubiläums Akvavit ist einer der zwei oder drei Aquavite, die man im gut sortierten Supermarkt findet, irgendwo zwischen Linie und Maltester. Was ihn von diesen beiden unterscheidet: es ist kein Kümmel drin. “Kein Kümmel im Kümmel...
Der Name Buffalo Trace fällt oft im direkten Zusammenhang mit dem Sazerac Rye, einem der bekanntesten und beliebtesten Rye Whiskeys überhaupt. Ein Whiskey, der viermal so viel kostet wie der Buffalo Trace Bourbon Whiskey und damit scheinbar in einer...
Genever in seiner Grundform ist ein mit Maltwine versetzter Wacholdergeist, im Prinzip also eine Art Gin mit Whiskey als Bonus. Weil Gerstenmalz in Kriegszeiten teuer war, konzentrierte man sich auf den klaren Getreidealkohol mit dem Hauch Wacholder...
Mount Gay ist vielleicht eine der meistunterschätzten Rum-Marken überhaupt. Zumindest war sie das für den Autor dieser Zeilen, als er zum ersten Mal in einem Rezept etwas von Barbados Rum las, noch nicht so ganz genau verstand, wo jetzt der...
Für alle, die den Aprilscherz rund um den neuen Revolte Rum nicht mitbekommen haben: hier geht es um einen spannenden neuen Spiced Rum aus der Brennerei Kaltenthaler auf Basis des bekannten Revolte Rums. Für alle, die den Scherz mitbekommen haben:...
Aquavit stinkt. Gut, der skandinavische Schnaps mit starkem Kümmel- oder Dill-Aroma mag in der kleinen Welt von Bars, Bartendern, erfahrenen Genießern und Hobby-Mixern eins dieser vielzitierten nächsten großen Dinger sein. Aber für die meisten...
